Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Kuhmilch g Grapefruit Fruchtsaft g Hirschsalami g Kuhmilch 3,5% Fett g Broccoli tiefgefroren gegart g Champignon roh g Kohlrabi gegart g Weizen Stärke gegart g Cashewnuss roh g Hirse Flocken g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Rotkappe roh g Quark entrahmt g Apfel gegart g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Weizen Vollkorn roh g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Estragon getrocknet g Kaffeesahne 30% Fett g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Aprikose roh g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Edel-Reizker roh g Reis geschält gegart g Bärlauch (roh) g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Himbeere gegart g Edelkastanien (Maronen) Mus g Apfel getrocknet g Morchel getrocknet g Sardine Präserve, abgetropft g Tomatenmark g Makrele geräuchert g Kokosmilch g Arrak g Geflügelsalami g Cognac g Burgunder g Austernpilz gegart g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Zuckererbsen gekocht g Weiße Rübe roh g Kalb Fleisch (fett) gegart g Schweineschmalz/-fett g Palmenherz gegart g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Reis Stärke gegart g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Kichererbsen gekeimt roh g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Erdnuss gekocht g Apfel geschält gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Wachtelei Vollei gekocht g Kabeljaurogen roh g Calvados g Weintraube weiß roh g Vogelbeere roh g Steinpilz roh g Rindersalami g Zwiebeln getrocknet g Preiselbeere roh g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Grünkern gegart g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Schaf Gulasch (mager) gegart g Rotkappe gegart g Limabohne getrocknet gegart g Birkenpilz roh g Ingwer getrocknet g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Buchweizen Mehl gegart g Loganbeere roh g Worcestersoße g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Hirse Korn geschält gegart g Marzipan Rohmasse g Anis getrocknet g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Aprikose gegart g Apfel roh g Haushalts/Kochschokolade g Kaki roh g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Backpulver g Barsch gegart mit Gräten g Pfefferkörner grün g Roggen Flocken g Grünkern Vollkorn gegart g Leinsamen roh g Tomaten Gemüsesaft g Tomatenketchup g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Braunalge roh g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Dill tiefgefroren g Ricotta Halbfettstufe g Meersalz g Nektarine Fruchtnektar g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Gerste gegart g Gemüsepaprika grün gekocht g Preiselbeere Fruchtsaft g Rind Steak (mittelfett) roh g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Wachtelei roh g Litchi gegart g Hirse Vollkorn gekocht g Kopfsalat roh g Holunderbeere gegart g Sauerkraut abgetropft roh g Sauerampfer Pulver g Tee grün (Getränk) g Senf süß g Senf extra scharf g Magermilchpulver g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Amaranth roh g Pflaumenmus g Endiviensalat roh g Haselnuss geröstet g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Butter g Feige gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Lachsschinken roh g Pistazie geröstet g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Kuhmilch 1,5% Fett g Cherry-Brandy g Fenchelsamen frisch g Ingwerknolle g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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