Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Marzipan Rohmasse g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Gänseei gegart g Weißwein trocken g Zitronensäure g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Pfefferminze getrocknet g Chicoree roh g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Banane Fruchtnektar g Lorbeerblatt getrocknet g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Zucchini gegart g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Parmaschinken gekocht g Edel-Reizker roh g Schaf Fleisch (fett) gegart g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen Keimflocken g Ahornsirup g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Porree (Lauch) gegart g Dattel gegart g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Mirabelle gekocht g Gerste Vollkornflocken g Invertzucker g Polenta gekocht g Gänseei roh g Macadamianuss roh g Zwetschgenwasser g Schwein Fleisch (fett) gegart g Lachs roh ohne Gräten g Kuhmilch 1,5% Fett g Knollensellerie Gemüsesaft g Quark entrahmt g Mandellikör g Chili rot getrocknet g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Sonnenblumenkern Mus g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Weintraube weiß gegart g Sauerampfer Pulver g Honig g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Bleichsellerie gegart g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Gerste Graupen gekocht g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kokosfruchtfleisch roh g Salbei getrocknet g Weizen Kleie g Hirse Vollkornflocken g Rind Leber gegart g Weiße Rübe roh g Kalb Bries gegart g Rotkappe gegart g Borretsch getrocknet g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Orange roh g Aprikose roh g Kaffeesahne 20% Fett g Morchel getrocknet g Limabohne getrocknet gegart g Apfelessig g Saure Sahne 40 % Fett g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Schwein Milz gegart g Jacobsmuschel gekocht g Kürbis roh g Batate gegart g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Avocado gegart g Mais Stärke gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Gemüsepaprika rot roh g Weizen Mehl g Hühnerei roh g Weintraube weiß Fruchtsaft g Bäckerhefe gepresst g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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