Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Safran getrocknet g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Satsuma roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Rind Herz gegart g Perlzwiebel gegart g Palmenherz roh g Hafer Mehl gegart g Bärlauch (roh) g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Kürbis gegart g Mandel süß roh g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Stachelbeere roh g Quitte Fruchtsaft g Weizen Mehl Type <650 gegart g Quitte getrocknet g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Forelle gegart mit Küchenabfall g Polenta gekocht g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Gerste Flocken g Schnittlauch gegart g Reis Stärke gegart g Weißbrot-Toastbrot g Brathähnchen Klein gegart g Borretsch getrocknet g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Schaf Fleisch (fett) gegart g Birkenpilz roh g Kochbanane roh g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Flocken gegart g Burgunder g Pfeffer g Reis geschält gegart g Mais Stärke gegart g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Rind Kotelett (mager) gegart g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Weizen Grieß gegart g Rettich roh g Pinienkern geröstet g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Karpfen gegart ohne Gräten g Zucker weiß g Pfefferminztee (Getränk) g Majoran frisch g Chicoree roh g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kichererbsen gekeimt roh g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Reineclaude gegart g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Wildreis gekocht g Aprikose Fruchtnektar g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Erbsen grün Konserve abgetropft g Zwetschgenwasser g Vollmilchschokolade g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Schaf Leber gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Malzzucker g Pecannuss geröstet g Popcorn natur g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Austernpilz roh g Gerste Graupen gekocht g Chinakohl gegart g Chinakohl roh g Mirabelle gekocht g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Sojamehl halbfett g Walnussöl g Loganbeere gegart g Reis parboiled gegart g Gerste Schrot gegart g Gerste Grieß g Blätterteig roh g Sherry sweet g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Sonnenblumenkern roh g Rhabarber (gegart) g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sauerkirsche gegart g Gans Fleisch mit Haut gegart g Amaranth roh g Sahne 10% Fett g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Avocado roh g Lachskaviar g Saure Sahne 10 % Fett g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Zucchini roh g Quitte gegart g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weizen Mehl gegart g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Grünkern Mehl gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Guave roh g Sauerampfer getrocknet g Rind Fleisch (fett) roh g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Romanosalat roh g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Reh Fleisch (fett) gegart g Vanillinzucker g Rotalge roh g Dill Pulver g Broccoli tiefgefroren gegart g Erdbeere tiefgefroren roh g Champignon roh gegart g Pinienkern roh g Hafer Schrot g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Salbei frisch g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Gewürznelken g Sahnepulver g Sardine Präserve, abgetropft g Makrele geräuchert g Basmatireis roh g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Ricotta Halbfettstufe g Blumenkohl gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Vollkorn roh g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Weißwurst Münchener g Sojabohnen Konserve abgetropft g Weinbrand g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Hirse Vollkorn gekocht g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Rind Niere gegart g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Kolbacz g Pecannuss roh g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Wirsingkohl roh g Erbsen grün roh g Gemüsepaprika rot gekocht g Wilstermarsch g Feige getrocknet g Kohlrabi roh g Papaya gegart g Ingwer getrocknet g Preiselbeere Fruchtnektar g Piment g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Saure Sahne 20 % Fett g Roggen Vollkornmehl g Kalb Fleisch (fett) gegart g Buchweizen Mehl gegart g Nektarine gegart g Gemüsepaprika rot roh g Butterschmalz g Spargel weiß gegart g Rind Ochsenschwanz gegart g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Cabanossi g Kartoffelstärke Mehl g Rind Fleisch mager (mager) roh g Vollmilchpulver g Kartoffeln geschält gekocht g Kalb Hirn gegart g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Magermilchpulver g Hallimasch gegart g Rind Zunge gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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