Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Hirse Vollkornflocken gekocht g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Rhabarber (gegart) g Speisesalz g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Zuckererbsen roh g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Gans Klein gegart g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Oliven grün gesäuert abgetropft g Gurke gegart g Ricotta Magerstufe g Ente Schenkel gegart g Pfefferminze getrocknet g Senf mild g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Weizen Mehl gegart g Kalb Zunge gegart g Glasnudeln roh g Basilikum frisch g Kapern Konserve abgetropft gegart g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Kürbiskern geröstet g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Zucker weiß g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Gemüsepaprika grün roh g Schaf Gulasch (mager) gegart g Prunkbohnen roh g Preiselbeere roh g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Apfel getrocknet g Gerste Flocken gegart g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Blätterteig gebacken g Erbsen gekeimt roh g Kolanuss roh g Banane Fruchtnektar g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Schwarzwälder Schinken roh g Kakaopulver stark entölt g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Erdbeere tiefgefroren roh g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Bier Hell g Grünkern Schrot g Hallimasch roh g Senf extra scharf g Holunderbeere roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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