Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Weintraube weiß Fruchtnektar g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Kohlrabi gegart g Rote Rübe Gemüsesaft g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Schaf Filet (mager) gegart g Tomaten Konzentrat g Palmenherz Konserve abgetropft g Aprikose roh g Grünkern gegart g Saure Sahne g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Mango gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Schaf Fleisch (mager) gegart g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Zichorienkaffee (Pulver) g Sojamehl g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Weizen Keimflocken g Wachsbohnen gegart g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Johannisbeere rot gegart g Broccoli tiefgefroren gegart g Edel-Reizker getrocknet g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Birne gegart g Kalb Fleisch (fett) roh g Banane getrocknet g Nektarine Fruchtsaft g Malzbier g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Katfisch gegart mit Gräten g Kardamom getrocknet g Weizen Kleie gegart g Limette gegart g Invertzucker g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Paranuss geröstet g Geflügelsalami g Schwein Bauch (fett) gegart g Cognac g Pastinake roh g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Milchzucker g Erdnussmus g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Weintraube rot gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Zitronensäure g Kaffeesahne 15% Fett g Artischocken Konserve abgetropft g Kapern Konserve abgetropft g Bleichsellerie gegart g Vanillinzucker g Molke natur g Sardelle Präserve, abgetropft g Parmaschinken roh g Mirabelle roh g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Wein rose süß g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Steinsalz g Schweineschmalz/-fett g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Fleisch (fett) gegart g Quark entrahmt g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Zuckermelone/Honigmelone roh g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Wermutwein süß g Pfefferminze getrocknet g Teigwaren eifrei gekocht g Zwetschge gegart g Ananas gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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