Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Lachsrogen roh g Mangold gegart g Dill tiefgefroren g Zuckererbsen roh g Jacobsmuschel gekocht g Chinabohnen getrocknet g Erdbeere gegart g Pfefferschoten roh g Kerbel frisch g Reineclaude gegart g Kürbis gegart g Kerbel Pulver g Weizen Flocken g Maniok getrocknet g Gerste Perlgraupen g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Wurzelpetersilie roh g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Weizen Kleie g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Sauerkraut abgetropft roh g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Glutenfleisch (braun) g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Chicoree gekocht g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Blätterteig roh g Kresse (Gartenkresse) frisch g Rind Kotelett (mager) gegart g Cashewnuss geröstet g Bohnen weiß gegart g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sauerampfer getrocknet g Rüböl (Rapsöl) g Gemüsebrühe gekörnt g Pfefferkörner grün g Edel-Reizker gegart g Erbsen grün getrocknet gegart g Saure Sahne 10 % Fett g Chinabohnen roh g Basilikum getrocknet g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Shiitakepilz gegart g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Hafer Schrot g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Hase Fleisch (fett) gegart g Zuckermais Konserve abgetropft g Hirse Flocken g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Zwetschge getrocknet g Dattel gegart g Weizen Keimflocken gegart g Tokayer g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kandiszucker weiß g Spargel Konserve abgetropft g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Erbsen grün roh g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Zwiebeln getrocknet gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Vanillinzucker g Loganbeere roh g Gerste Graupen g Kefir 1,5% Fett g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Bärlauch (roh) g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Radicchio roh g Rotwein schwer g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Yamswurzel roh g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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