Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Buchweizen Schrot gekocht g Kaviar Konserve g Pakchoy/Senfkohl roh g Rotbarsch gegart mit Gräten g Bohnen grün Konserve abgetropft g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Butter g Pfirsich Fruchtnektar g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Basilikum frisch g Wildschwein Fleisch gekocht g Weißbrot-Weizenbrot g Roggen Vollkorn gegart g Piment g Perlzwiebel roh g Passionsfrucht gegart g Chili rot getrocknet g Natürliches Mineralwasser still g Edelkastanie (Marone) roh g Jacobsmuschel gekocht g Chicoree roh g Gans Fleisch mit Haut gegart g Aubergine/Melanzani gegart g Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Sardine Präserve, abgetropft g Lorbeer g Ente Schenkel gegart g Kalb Milz gegart g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Mate-Tee (Getränk) g Kakaopulver schwach entölt g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Nektarine roh g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Weintraube rot Fruchtnektar g Sesamöl g Kohlrabi roh g Gerste Schrot g Milchzucker g Gerste gegart g Sojamehl g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Distelöl (Safloröl) g Weizen Stärke g Kopfsalat roh g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Backpulver g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Weizen Stärke gegart g Salbei frisch g Wirsingkohl roh g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Wein rose süß g Stachelbeere gegart g Erbsen grün gegart g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Pfefferkörner grün g Sojabohnen getrocknet g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Zucchini gegart g Weintraube rot gegart g Hirse Vollkornflocken g Tomaten Gemüsesaft g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Kirschwasser g Kaffeesahne 15% Fett g Wels gegart mit Gräten g Zwieback g Reh Fleisch (mager) gegart g Rotalge roh g Dattel gegart g Pfefferschoten Pulver g Gerste Graupen gekocht g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Tokayer g Sojasprossen Konserve abgetropft g Tomaten Konserve abgetropft g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Weizen Vollkorn gegart g Batate gegart g Pflaumenmus g Forelle gegart mit Küchenabfall g Reineclaude gegart g Sardelle Präserve, abgetropft g Boysenbeere (roh) g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Haselnuss roh g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Kürbis roh g Ingwerknolle g Spargel weiß gegart g Mais Vollkorn gegart g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Schinkenwurst g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Pfeffer g Sojabohnen Konserve abgetropft g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Apfel geschält roh g Hafer Mehl gegart g Vanillinzucker g Schwein Steak (mager) gegart g Brennnessel gekocht g Chinakohl gegart g Knoblauch gegart g Roggen Vollkorn roh g Salami (Schwein) g Kalb Fleisch (fett) gegart g Weintraube weiß Fruchtsaft g Fenchelsamen Pulver g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Semmelbrösel g Rind Filet (mager) gegart g Matjes in Öl, abgetropft g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Schaf Zunge gegart g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Zander gegart mit Gräten g Reis roh g Weizen Mehl gegart g Lachsschinken roh g Erbsen gekeimt roh g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Petersilienblatt Pulver g Mascarpone g Rote Rübe roh g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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