Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Rucola roh g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Chili (Cayennepfeffer) g Quark < 10% Fett i. Tr. g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Grünkern Vollkorn gegart g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Rind Magen/Kutteln gegart g Rotwein leicht g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Edelkastanien (Marone) gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Topinambur getrocknet g Früchtetee (Getränk) g Tomatenmark g Paranuss geröstet g Schnittlauch gegart g Joghurt 3,5% Fett g Chinakohl roh g Weintraube rot Fruchtnektar g Vanillinzucker g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Zander gegart mit Gräten g Kaviar echt g Gerste Vollkornflocken g Matjes Präserve, abgetropft g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Leinsamen gegart g Basmatireis gekocht g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Knollensellerie roh g Rosinen gebacken g Sauerkirsche Fruchtnektar g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Palmenherz gegart g Chicoree roh g Kerbel frisch g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Bauchspeck roh g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Sardine gegart ohne Gräten g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Kohlrabi roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Pute Schenkel gegart g Kandiszucker weiß g Rosinen gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Vanillezucker g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Blattspinat roh g Kokosmilch g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Salami italienische Art g Muskatnuss getrocknet g Karpfen gegart ohne Gräten g Weizen Mehl g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Weizen Stärke g Gemüsepaprika gelb roh g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Joghurt aus Schafmilch g Salbei getrocknet g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Lachsrogen Präserve abgetropft g Backerbsen g Sauerampfer getrocknet g Sesam roh g Malzbier g Katfisch gegart mit Gräten g Rind Fleisch (mager) gegart g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Artischocke gegart g Weizen Keimflocken gegart g Gerste Vollkorn roh g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Gerste Flocken g Stachelbeere gegart g Miesmuschel gegart g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Nektarine roh g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Most g Koriander getrocknet g Gerste Schrot gegart g Sauerkirsche roh g Weizen Vollkorn gegart g Eiweiß roh g Zwetschge getrocknet g Kakaopulver stark entölt g Spinat tiefgefroren gekocht g Maniok getrocknet g Kolanuss geröstet g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Debreziner g Mangold roh g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Palmenherz roh g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Traubenzucker g Kürbis gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Löwenzahn roh g Birkenpilz gegart g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Kotelett (mager) gegart g Shiitakepilz gegart g Forelle gegart mit Küchenabfall g Kräutertee (Getränk) g Erbsen grün roh g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Pfefferminze frisch g Ingwerpulver g Radieschen roh g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Schnaps aus Anis g Chinabohnen Konserve abgetropft g Weizen Vollkornmehl g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Saure Sahne 20 % Fett g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Rettich gegart g Borretsch Pulver g Radieschen gegart g Invertzucker g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Wein rose süß g Zwiebeln gegart g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Mandel süß geröstet g Sherry cream g Zuckererbsen gekocht g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Weiße Rübe roh g Kartoffeln geschält gekocht g Ingwer getrocknet g Zwetschge gegart g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Schwarzwurzel gegart g Reissirup g Morchel gegart g Makrele geräuchert gegart g Eigelb roh g Vogelbeere roh g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Dill Pulver g Hirse Flocken g Brathähnchen Leber gegart g Apfel gegart g Eisbergsalat roh g Dinkel Vollkornmehl g Weißbrot-Weizenbrot g Artischocken Konserve abgetropft g Joghurt < 1% Fett g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Rotkohl roh g Chinabohnen getrocknet g Rosmarin frisch g Burgunder g Kopfsalat roh g Sojaöl g Himbeergeist g Johannisbeere rot tiefgefroren g Zwetschgenwasser g Leberkäse g Wildente gegart g Edelkastanien (Maronen) Mus g Sauerampfer gegart g Wildreis gekocht g Arrak g Zuckermais roh g Pottasche g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Romanosalat roh g Sherry sweet g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Aprikose Fruchtnektar g Schaf Brust (fett) gegart g Hirschsalami g Nektarine Fruchtsaft g Sardelle Präserve, abgetropft g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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