Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Süßkirsche gegart g Edel-Reizker getrocknet g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Papaya roh g Feige getrocknet g Pfirsich Fruchtnektar g Grünkern Mehl gegart g Sahne 30% Fett g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Kaffeesahne g Gerste Flocken gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Halbbitter-Kuvertüre g Kuhmilch < 1% Fett g Mais Mehl gegart g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Kalb Leber gegart g Schaf Leber gegart g Erdnuss roh g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Zwetschge Konzentrat g Champagner süß g Macadamianuss roh g Kaffee (Pulver) g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Oregano frisch g Koriander getrocknet g Sojabohne geröstet g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Hafer Mehl gegart g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Zitronat (Sukkade) g Haselnuss gebacken g Kochbanane roh g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Aprikose Fruchtsaft g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Teigwaren eifrei gekocht g Stachelbeere roh g Creme/Schmand 30 % Fett g Stachelbeere gegart g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Johannisbeere weiß roh g Preiselbeere roh g Prunkbohnen roh g Wildreis gekocht g Edel-Reizker gegart g Petersilienblatt getrocknet g Roggen gegart g Champignon roh gegart g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Pastinake roh g Mango getrocknet g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Preiselbeere gegart g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Reis Stärke gegart g Petersilienblatt tiefgefroren g Weinessig g Himbeere tiefgefroren roh g Grünkern Mehl g Kürbiskern roh g Quitte getrocknet gekocht g Sojasprossen roh g Schnittlauch gegart g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Gewürznelken g Roggen Flocken g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Grünkern gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Mispel (roh) g Backpulver g Quitte Fruchtsaft g Creme/Schmand 40 % Fett g Diabetikerzucker g Sherry sweet g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Löwenzahn roh g Landjäger g Rosinen gegart g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Ente Schenkel gegart g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Rotkohl roh g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Kohlrabi roh g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hase Fleisch (fett) gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Banane roh g Ingwer getrocknet g Zitrone Fruchtsaft g Aubergine/Melanzani gegart g Cashewnuss roh g Bier Dunkel g Kichererbsen Konserve abgetropft g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Weißbrot-Toastbrot g Aprikose Konserve abgetropft g Maniok gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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