Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Erdnuss geröstet g Ricotta Halbfettstufe g Rind Magen/Kutteln gegart g Heidelbeere tiefgefroren roh g Quitte getrocknet g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Pfeffer weiß g Pistazie geröstet g Weizen Grieß gegart g Sojasprossen gegart g Vanilleschote g Rotwein schwer g Erbsen grün getrocknet gegart g Gans Fleisch mit Haut gegart g Pfefferschoten gegart g Sekt trocken g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Chili rot getrocknet g Kaviar Konserve g Fenchelsamen frisch g Couscous gekocht g Shiitakepilz gegart g Ananas Fruchtnektar g Eisbergsalat roh g Tokayer g Austernpilz roh g Palmenherz Konserve abgetropft g Rosenkohl roh g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Borretsch frisch g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hafer roh g Champagner trocken g Blumenkohl gegart g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Hirse Flocken g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Hirse Vollkorn gekocht g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Sojamehl (entfettet) entbittert g Rind Kotelett (mager) gegart g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Roggen Vollkornmehl g Reis Stärke gegart g Chili (Cayennepfeffer) g Quinoa roh g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Oliven grün gesäuert abgetropft g Kaviar echt g Gemüsebrühe gekörnt g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Holunderbeere gegart g Rotkohl roh g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Mandel süß geröstet g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Schwein Niere gegart g Weizen gegart g Boysenbeere (roh) g Feldsalat (Rapunzel) roh g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Kresse (Gartenkresse) frisch g Quitte getrocknet gekocht g Apfel getrocknet g Kaviar Präserve g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Sauerkirsche roh g Pilgermuschel gegart g Prunkbohnen roh g Weizen Mehl g Mango roh g Dill tiefgefroren g Rotkappe roh g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Erbsen grün roh g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Orange Fruchtsaft g Gerste Perlgraupen g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Buttermilch g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Burgunder g Weiße Rübe roh g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Garnele gekocht ohne Schale g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Sauerkirsche Fruchtsaft g Aprikose Fruchtnektar g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Mandel süß roh g Rotkappe getrocknet g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Zucker braun g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Leinsamen gegart g Sauerampfer getrocknet g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sherry cream g Schnaps aus Anis g Mais Stärke gegart g Ananas Konserve abgetropft g Endiviensalat roh g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Apfel geschält gegart g Radieschen roh g Gerste Grieß g Spargel Konserve abgetropft gegart g Apfel geschält roh g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Loganbeere roh g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Wirsingkohl roh g Reissirup g Pfifferling gegart g Polenta gekocht g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Sardine gegart ohne Gräten g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Kürbiskern roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Radieschen gegart g Zimt g Weizen Flocken gegart g Zuckermais Konserve abgetropft g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Zuckererbsen gekocht g Kaffeesahne 15% Fett g Papaya gegart g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Lachsschinken gekocht g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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