Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Pakchoy/Senfkohl roh g Litchi Konserve abgetropft g Hafer Grieß g Quinoa gekocht g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Muskatnuss getrocknet g Debreziner g Vanillin natürlich g Champignon gegart g Basilikum frisch g Kalb Zunge gegart g Wildschwein Fleisch gekocht g Hirse Mehl g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Buchweizen roh g Tangerine roh g Quitte getrocknet gekocht g Gurke roh g Zartbitterschokolade g Erbsen grün getrocknet gegart g Dattel getrocknet gegart g Dill frisch g Hirse Vollkornflocken g Schwarzwälder Schinken roh g Quitte gegart g Tee schwarz trocken g Roggen gegart g Lachsrogen roh g Zitronat (Sukkade) g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bachsaibling roh g Palmenherz Konserve abgetropft g Rosinen gegart g Wildreis gekocht g Basmatireis roh g Garnele gekocht ohne Schale g Porree (Lauch) gegart g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Steinpilz roh g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Buchweizen Schrot gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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