Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Aprikose Fruchtsaft g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Spargel weiß gegart g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Apfel Fruchtnektar g Weizen Mehl gegart g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Reis geschält gegart g Gerste roh g Liebstöckel frisch g Puderzucker g Schaf Fleisch (fett) gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Aal gegart ohne Gräten g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Basilikum getrocknet g Kaviarersatz g Mango roh g Granatapfel roh g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Thymian getrocknet g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Fleisch (fett) gegart g Palmenherz gegart g Reh Fleisch (fett) gegart g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Pute Fleisch mit Haut gegart g Pfeffer weiß g Senfkorn gelb g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Reis parboiled gegart g Roggen Vollkornmehl g Reismehl roh g Weinbrand g Zwiebeln gegart g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Oliven grün gesäuert abgetropft g Weißkohl roh g Kolanuss geröstet g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Blumenkohl gegart g Gerste Flocken g Casein g Pfefferschoten Pulver g Sahne 10% Fett g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Pflaumenmus gekocht g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Pfefferschoten roh g Schaf Niere gegart g Jodiertes Salz g Pfefferminze frisch g Knoblauch roh g Milchzucker g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Tomatenketchup g Sauerkirsche gegart g Loganbeere gegart g Vogelbeere roh g Eisbergsalat roh g Rosmarin frisch g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Portwein g Birne Fruchtnektar g Schwein Leber gegart g Rind Ochsenschwanz gegart g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Roggen roh g Dinkel Vollkornmehl g Sojasprossen gegart g Schaf Zunge gegart g Wilstermarsch g Vanilleschote g Rind Niere gegart g Zucchini roh g Mandel bitter roh g Gans Fleisch mit Haut gegart g Perlzwiebel roh g Kalb Fleisch (fett) roh g Weizen Vollkorn gegart g Reis Stärke gegart g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Kapern roh g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Pfefferkörner grün g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Morchel gegart g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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