Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Lachsrogen roh g Bohnen grün gegart g Früchtetee trocken g Traubenzucker g Rotkohl roh g Wacholder frisch g Braunalge roh g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Schwein Bauch (fett) gegart g Tomatenketchup g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Limette gegart g Gemüsepaprika rot roh g Basilikum frisch g Buchweizen gegart g Krakauer g Weizen Mehl g Senf mild g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Puffweizen g Maulbeere roh g Sojasprossen roh g Preiselbeere getrocknet g Johannisbeere schwarz roh g Saure Sahne 10 % Fett g Brathähnchen Leber gegart g Katfisch gegart mit Gräten g Chinabohnen roh g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Creme/Schmand 40 % Fett g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Schnittlauch frisch g Rind Fleisch (mager) gegart g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Cherry-Brandy g Leinsamen geschrotet g Haferkleieflocken g Champagner trocken g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Schnittlauch gegart g Erdnuss roh g Weingeist g Gewürznelken g Chili (Cayennepfeffer) g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Malzzucker g Zitrone Fruchtnektar g Grünkern gegart g Brombeere gegart g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Kalb Fleisch (fett) gegart g Diabetikerzucker g Dattel roh g Salami ungarische Art g Invertzucker g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Löwenzahn roh g Rum 80 Vol% g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Zimt g Champignon tiefgefroren gegart g Lachs roh ohne Gräten g Salbei frisch g Reismehl roh g Steinpilz getrocknet gekocht g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Geflügelsalami g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Rind Steak (mittelfett) gegart g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Sauerkirsche roh g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Butterpilz gegart g Guargummi (Guarmehl) g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Majoran frisch g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Orangenschale gerieben g Paprikapulver edelsüß g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Kalb Fleisch (mager) gegart g Brennnessel roh g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Broccoli tiefgefroren gegart g Roggen Flocken g Knoblauch roh g Grapefruit Fruchtsaft g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kalbslebersteichwurst g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Morchel gegart g Hafer Mehl g Petersilienblatt getrocknet g Kolanuss roh g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Trockenhefe g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Piment g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Erbsen grün gegart g Hase Fleisch (fett) gegart g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Berliner Knacker nicht gegart g Weiße Rübe roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Brathähnchen Klein gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Pistazie roh g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Banane roh g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Quitte Fruchtsaft g Yamswurzel Pulver g Nektarine roh g Muskatnuss getrocknet g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Pinienkern geröstet g Edel-Reizker gegart g Popcorn natur g Amaranth roh g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Sherry sweet g Süßkirsche Fruchtnektar g Limette roh g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Herz gegart g Kichererbsen Konserve abgetropft g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Kalb Leber gegart g Apfel gegart g Nektarine gegart g Dickmilch (Sauermilch) g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Petersilienblatt tiefgefroren g Parmaschinken gekocht g Edelkastanie (Marone) roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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