Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Süßkirsche Fruchtsaft g Balsamicoessig g Yamswurzel roh g Nonpareille g Senf scharf g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Mangold gegart g Knoblauch roh g Aprikose Fruchtnektar g Gans Klein gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Macadamianuss roh g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Sojabohnen getrocknet g Passionsfrucht gegart g Anchovis g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Pakchoy/Senfkohl roh g Thunfisch Konserve abgetropft g Salami ungarische Art g Mohnöl g Ente Schenkel gegart g Dickmilch (Sauermilch) g Shiitakepilz getrocknet g Mais Stärke roh g Dinkel Vollkornmehl g Burgunder g Mango getrocknet g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Kaffeesahne 15% Fett g Fenchel gegart g Mirabelle roh g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Rind Fleisch (mager) gegart g Apfel roh g Rind Herz gegart g Banane roh g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Brathähnchen Schenkel gegart g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Tomaten getrocknet gegart g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Rosinen nicht gegart g Calvados g Saure Sahne 10 % Fett g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Weizen roh g Bohnen grün gegart g Zwieback g Gemüsepaprika grün gekocht g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Satsuma roh g Liebstöckel frisch g Weinessig g Apfel getrocknet g Rosinen gegart g Spargel Konserve abgetropft gegart g Weintraube weiß Fruchtsaft g Birne Konserve abgetropft g Pfeffer g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Senfpulver g Reis roh g Gerste Vollkornflocken g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Papaya roh g Butterpilz getrocknet g Krakauer g Pistazie roh g Morchel gegart g Quinoa roh g Zwetschge getrocknet g Tofu fest gegart g Schnaps aus Anis g Grünkern gegart g Orange Fruchtsaft g Barsch gegart mit Gräten g Kaffeesahne g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Joghurt 3,5% Fett g Guave roh g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Kandiszucker weiß g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Ananas Fruchtnektar g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Honig g Rind Fleisch mager (mager) roh g Buchweizen gegart g Limabohne getrocknet g Sauerkirsche gegart g Couscous gekocht g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Orangenschale gerieben g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tomaten Konzentrat g Dinkel ganzes Korn roh g Arrak g Mispel (roh) g Thymian frisch g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Sojabohne geröstet g Topinambur gekocht g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Johannisbeere weiß gegart g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Kresse (Gartenkresse) frisch g Pfefferschoten gegart g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Nektarine roh g Johannisbeere schwarz roh g Pfirsich gebacken g Bambussprossen roh g Basmatireis gekocht g Rind Gulasch (mager) gegart g Gemüsepaprika rot gekocht g Pinienkern roh g Hafer Schrot g Kefir 3,5% Fett g Apfel geschält roh g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Kaffee (Pulver) g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Limette Fruchtnektar g Weizen Grieß gegart g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Roggen Mehl gegart g Natürliches Mineralwasser still g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Speisesalz g Bier Hell g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Majoran getrocknet g Wirsingkohl roh g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Mais Mehl gegart g Glutenfleisch (milchnass) g Sojamehl vollfett g Mango Fruchtsaft g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Austernpilz gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Zitronat (Sukkade) g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Hefe Flocken g Schwarzwälder Schinken gekocht g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Grünkern Schrot g Weißbrot-Weizenbrot g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Pfirsich Fruchtnektar g Brennnessel gekocht g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Pfifferling gegart g Pastinake gegart g Pottasche g Hering inÖl abgetropft g Pfirsich Konserve abgetropft g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Roggen Flocken g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Eigelb gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Shiitakepilz gegart g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Spinat tiefgefroren gekocht g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Schinkenwurst g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Schnittlauch getrocknet g Gemüsepaprika gelb gegart g Batate gegart g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Senf extra scharf g Kabeljaurogen roh g Guargummi (Guarmehl) g Broccoli tiefgefroren gegart g Sardine gegart ohne Gräten g Schaf Filet (mager) gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Zitrone Fruchtsaft g Jodiertes Salz g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Mais Stärke gegart g Mungobohnensprossen roh g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Quark < 10% Fett i. Tr. g Grünkern roh g Himbeere gegart g Gerste Schrot g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Artischocke gegart g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pflaumenmus g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Entenei gegart g Braunalge getrocknet g Weintraube weiß gegart g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Wildreis roh g Vanillinzucker g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Sauerkirsche Fruchtsaft g Vogelbeere roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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