Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Melassesirup dunkel g Wildreis gekocht g Vogelbeere roh g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Zwieback g Rotkappe getrocknet g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Kaviarersatz g Geflügelsalami g Limette gegart g Reisnudeln g Yamswurzel Pulver g Speisesalz g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Zwetschge roh g Pistazie geröstet g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Johannisbeere rot roh g Pfirsich Konserve abgetropft g Chili (Cayennepfeffer) g Roggen roh g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Branntweinessig g Hallimasch roh g Madeirawein g Traubenzucker g Pfeffer g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Mungobohnensprossen roh g Kefir 3,5% Fett g Birne Konserve abgetropft g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Banane Fruchtnektar g Pastinake roh g Champignon gegart g Rotwein schwer g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Blumenkohl gegart g Brombeere roh g Apfel getrocknet g Ingwerpulver g Eigelb roh g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Thunfisch Konserve abgetropft g Pfefferkörner grün g Tomaten Gemüsesaft g Kakaopulver schwach entölt g Bohnen grün gegart g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Sojasprossen roh g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Früchtetee trocken g Pfefferschoten gegart g Mais Mehl gegart g Sesam roh g Pfefferschoten Pulver g Holunderbeere Fruchtsaft g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Süßkirsche roh g Linsen gekeimt roh g Puderzucker g Erbsen grün getrocknet gegart g Dill frisch g Gemüsepaprika rot roh g Portwein g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Cranberry getrocknet g Sultaninen nicht gegart g Rind Niere gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Kaffeesahne 15% Fett g Kapern roh g Puffreis g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Kopfsalat roh g Barsch gegart mit Gräten g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Wachtelei Vollei gekocht g Aprikose getrocknet g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Bäckerhefe gepresst g Polenta gekocht g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Ochsenschwanz gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Roggen Vollkornmehl g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Kalb Fleisch (mager) gegart g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Oliven grün gesäuert abgetropft g Chinabohnen roh g Avocado roh g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Gerste Grieß g Creme/Schmand 20 % Fett g Tomaten roh g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Salbei frisch g Spargel weiß gegart g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Sahne 10% Fett g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sherry cream g Knoblauch roh g Buchweizen Schrot gekocht g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Reis Stärke gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Chinakohl gegart g Palmenherz gegart g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Roggen Vollkorn gegart g Himbeergeist g Schaf Kotelett (mager) gegart g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Aprikose getrocknet gekocht g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kaviar echt g Katfisch gegart mit Gräten g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Senf mittelscharf g Senf extra scharf g Mandel süß geröstet g Limabohne Konserve abgetropft g Holunderbeere roh g Kalb Leber gegart g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Rotalge getrocknet g Zucchini roh g Schwarzwurzel gegart g Rind Steak (mittelfett) gegart g Aal gegart ohne Gräten g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Wermutwein süß g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Kefir < 1% Fett g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Debreziner g Nektarine Fruchtnektar g Kaviarersatz g Salbei getrocknet g Mais Vollkorn gegart g Forelle geräuchert ohne Gräten g Roggen Mehl g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Mandel süß roh g Zander gegart mit Gräten g Morchel gegart g Garnele Präserve, abgetropft g Zitronenschale g Kaffee (Pulver) g Butterpilz roh g Sojabohnen getrocknet g Grünkern Vollkorn roh g Sojasoße g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Gin g Chinabohnen Konserve abgetropft g Rucola roh g Maniok roh g Basilikum getrocknet g Weizen Vollkornmehl g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Litchi Konserve abgetropft g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Sojaschrot g Schaf Steak (mager) gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Thymian getrocknet g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Lachs Präserve, abgetropft g Olivenöl g Walnussöl g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Sojasprossen roh g Champignon getrocknet gegart g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Gerste Perlgraupen g Basmatireis gekocht g Erdnussöl g Gans Fleisch mit Haut gegart g Rind Milz gegart g Weintraube weiß Fruchtnektar g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Topinambur gekocht g Schleie gegart mit Gräten g Gerste Schrot g Kerbel Pulver g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Creme/Schmand 30 % Fett g Magermilchschokolade g Zuckererbsen roh g Broccoli tiefgefroren gegart g Schwarzwälder Schinken gekocht g Gerste Flocken gegart g Preiselbeere Fruchtsaft g Apfel gegart g Thymian frisch g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Roggen Flocken g Schwein Milz gegart g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Austernpilz gegart g Sonnenblumenkern roh g Ente Schenkel gegart g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Blumenkohl roh g Pfefferminztee trocken g Kandiszucker braun g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Haselnussöl g Schinkenwurst g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Avocado gegart g Sahnestandmittel g Zwiebeln roh g Johannisbeere schwarz gegart g Granatapfel roh g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Pflaumenmus g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Kolanuss geröstet g Romanesco (Minarettkohl) roh g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Apricot-Brandy g Wachtelei roh g Makrele geräuchert gegart g Weißwurst Münchener g Limabohne gegart g Fenchel Knolle roh g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Reis ungeschält gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Rind Fleisch (fett) roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Porree roh g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Natürliches Mineralwasser still g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Rotbarsch gegart mit Gräten g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Majoran getrocknet g Butterpilz getrocknet g Schaf Leber gegart g Ricotta Magerstufe g Rind Herz gegart g Shiitakepilz roh g Hefe Flocken g Basilikum frisch g Eierteigwaren gekocht g Guave roh g Obstessig g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Broccoli roh g Erdbeere roh g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Ananas Fruchtnektar g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Feige roh g Wacholderbeere getrocknet g Hallimasch getrocknet g Shiitakepilz getrocknet g Rosmarin frisch g Schnaps aus Anis g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Rind Gulasch (mager) gegart g Zitronat (Sukkade) g Schnittlauch getrocknet g Wildschwein Fleisch gekocht g Hirschhornsalz g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Grapefruit roh g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Rotkappe gegart g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Kalbslebersteichwurst g Reismehl roh g Leinöl g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Ingwerknolle g Casein g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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