Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Dill tiefgefroren g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Satsuma roh g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Trinkwasser g Weizen Kleie g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Perlzwiebel roh g Magermilchpulver g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Senfkorn braun g Schwein Fleisch (mager) gegart g Erbsen grün roh g Blätterteig roh g Buchweizen Mehl gegart g Casein g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Hering Präserve, abgetropft g Gemüsebrühe gekörnt g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Dinkel ganzes Korn roh g Reineclaude gegart g Knollensellerie roh g Nonpareille g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Gerste Schrot g Hafer Schrot g Rind Steak (mittelfett) roh g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Brathähnchen gegart g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Sekt süß g Fenchel gegart g Senf scharf g Pottasche g Chicoree roh g Saure Sahne 20 % Fett g Wildente gegart g Zucker braun g Buttermilch g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Klaffmuschel gegart g Rotwein schwer g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Matjes gegart mit Gräten g Schellfisch gegart ohne Gräten g Gerste Vollkorn roh g Kresse (Gartenkresse) frisch g Roggen Mehl gegart g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Blattspinat roh g Artischocke gegart g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mandarine gegart g Weizen Flocken g Vanillezucker g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Kartoffelstärke Mehl g Saure Sahne 10 % Fett g Dill Pulver g Estragon getrocknet g Pinienkern geröstet g Erbsen grün gegart g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Kuhmilch 3,5% Fett g Jacobsmuschel gekocht g Spargel Konserve abgetropft gegart g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Tofu Seiden g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Schaf Niere gegart g Austernpilz roh g Majoran frisch g Sardine gegart ohne Gräten g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Pfefferkörner grün g Rind Fleisch mager (mager) roh g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Haselnuss geröstet g Gans Schenkel gegart g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Zuckererbsen roh g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Fruchtsaft g Garnele Präserve, abgetropft g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Weizen Flocken gegart g Weintraube rot Fruchtnektar g Hirse Vollkorn gekocht g Gerste Vollkornflocken g Pfefferminze frisch g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Kaviar echt g Zuckererbsen gekocht g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Ricotta Halbfettstufe g Spargel Konserve abgetropft g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Gerste roh g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Kokosmilch g Vogelbeere roh g Brathähnchen Schenkel gegart g Burgunder g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Makrele geräuchert gegart g Champignon gegart g Erdnuss geröstet g Reisnudeln g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Kalb Hirn gegart g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Basilikum getrocknet g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Süßkirsche roh g Arrak g Zitronenmelisse frisch g Mandel süß roh g Schaf Gulasch (fett) gegart g Forelle gegart mit Küchenabfall g Cranberry getrocknet g Knollensellerie Gemüsesaft g Palmenherz Konserve abgetropft g Erdnussmus gegart g Hering gegart ohne Gräten g Wildente Schenkel gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Topinambur getrocknet g Gerste Schrot gegart g Rucola roh g Vanilleschote g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Schwein Bauchspeck roh g Mangold roh g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Weizen Keimflocken gegart g Tomaten getrocknet gegart g Schaf Brust (fett) gegart g Zuckermais Konserve abgetropft g Rettich roh g Lachsrogen Präserve abgetropft g Wurzelpetersilie roh g Johannisbeere rot tiefgefroren g Romanosalat roh g Mais Stärke roh g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Leberkäse g Miesmuschel gegart g Cashewnuss geröstet g Hafer Mehl gegart g Brathähnchen Leber gegart g Most g Perlzwiebel gegart g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Rosmarin getrocknet g Bohnen dick Konserve abgetropft g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Grünkohl roh g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Saure Sahne 30 % Fett g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Estragon frisch g Radieschen gegart g Sherry cream g Rosenkohl gegart g Guave roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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