Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Buttermilch g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 10 % Fett g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Hirse roh g Rind Steak (mittelfett) roh g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kumquat roh g Marzipan Rohmasse g Wermutwein süß g Petersilienblatt Pulver g Schaf Niere gegart g Grapefruit roh g Butterpilz roh g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Saure Sahne 20 % Fett g Rotkappe roh g Hase Fleisch (mager) gegart g Wurzelpetersilie roh g Macadamianuss roh g Magermilchschokolade g Hirse Schrot g Pastinake roh g Okra gegart g Porree roh g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Pumpernickel g Chinakohl roh g Roggen Vollkorn roh g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Grand Marnier g Kaviar echt g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Süßkirsche roh g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Mirabelle roh g Hirse Vollkornflocken g Weizen Grieß gegart g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Zwetschge getrocknet g Distelöl (Safloröl) g Dattel roh g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Quinoa roh g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mandel bitter roh g Whisky g Pottasche g Weizenbier Export g Paprikapulver edelsüß g Mascarpone g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Kabeljaurogen roh g Wein rose g Zander gegart mit Gräten g Kräutertee trocken g Schaf Gulasch (fett) gegart g Radieschen gegart g Limette Fruchtnektar g Braunalge getrocknet g Mango Fruchtsaft g Gewürznelken g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Sultaninen nicht gegart g Kuhmilch gegart g Paranuss roh g Saure Sahne 40 % Fett g Weizen Stärke gegart g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Wacholderbeere getrocknet g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Weintraube weiß gegart g Wachtelei Vollei gekocht g Forelle gegart mit Küchenabfall g Quitte Fruchtsaft g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Speisesalz g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Pfefferschoten roh g Heidelbeere roh g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Champignon roh g Eisbergsalat roh g Tofu fest g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Austernpilz gegart g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Thymian getrocknet g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Weintraube weiß Fruchtsaft g Buchweizen gegart g Gerste Schrot gegart g Vollmilchschokolade g Hering inÖl abgetropft g Hirse Vollkorn gekocht g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Joghurt < 1% Fett g Hühnerei gegart g Birkenpilz roh g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Yamswurzel roh g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Hafer Mehl gegart g Ingwer getrocknet g Endiviensalat roh g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Porree (Lauch) gegart g Tee grün (Getränk) g Trüffel roh g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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