Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rind Fleisch (mager) gegart g Entenei roh g Reis Stärke gegart g Kaviarersatz g Eigelb gegart g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Sojamehl g Zwetschge roh g Johannisbrotkernmehl g Quinoa gekocht g Schwein Kotelett (mager) gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Kardamom getrocknet g Sauerkraut abgetropft gekocht g Trüffel gegart g Grünkern roh g Kerbel getrocknet g Melassesirup dunkel g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Weintraube rot roh g Champignon roh gegart g Endiviensalat roh g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Hallimasch getrocknet g Yamswurzel roh g Rosmarin getrocknet g Pfirsich Fruchtsaft g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Rind Ochsenschwanz gegart g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Gerste Mehl gegart g Lachskaviar g Erbsen grün roh g Tomatenmark g Schwein Schinken gekocht g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Traubenzucker g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Dinkel Vollkornmehl g Kräuteressig g Vollmilchpulver g Cherry-Brandy g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Kaffee (Pulver) g Rosmarin frisch g Hühnerei gegart g Weißkohl roh g Guave gegart g Orange Fruchtnektar g Pfefferschoten gegart g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Kuhmilch < 1% Fett g Butter g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Hering inÖl abgetropft g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Joghurt aus Schafmilch g Meerrettich Paste g Joghurt 3,5% Fett g Wassermelone roh g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Sahnestandmittel g Brie 20% Fett i. Tr. g Linsen reif getrocknet gekocht g Boysenbeere (roh) g Porree (Lauch) gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Pecannuss geröstet g Aprikose Fruchtnektar g Pfirsich gebacken g Hafer Grieß g Hirschhornsalz g Chicoree roh g Kohlrabi gegart g Zitrone gegart g Weizen Kleie gegart g Roggenvollkornbrot g Kürbiskern geröstet g Tortengusspulver g Linsen reif Konserve abgetropft g Brunnenkresse frisch g Margarine allgemein g Steinpilz gegart g Perlzwiebel gegart g Gerste Flocken g Sojasprossen Konserve abgetropft g Löwenzahn gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Polenta gekocht g Zucker weiß g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Knollensellerie getrocknet gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Ingwerknolle g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Granatapfel gegart g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Vanillin natürlich g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Eiweiß gegart g Gemüsepaprika rot gekocht g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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