Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Endiviensalat roh g Sonnenblumenkern Mus g Roggen Flocken gegart g Kuhmilch 3,5% Fett g Paranuss roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Rind Fleisch (fett) roh g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Yamswurzel roh g Tofu fest gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Eisbergsalat roh g Gerste Graupen g Zartbitterschokolade g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Kalbslebersteichwurst g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Nektarine Fruchtnektar g Schalotte roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Lachs geräuchert ohne Gräten g Hafer Flocken g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Feige roh g Weißbrot-Toastbrot g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Banane gegart g Linsen reif Konserve abgetropft g Sojadrink flüssig g Rind Fleisch mager (mager) roh g Rotwein mittel Qualitätswein g Tee schwarz trocken g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika gelb gegart g Butterpilz roh g Chinabohnen getrocknet g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Schwein Bauchspeck roh g Kopfsalat roh g Pflaumenmus g Calvados g Tee grün trocken g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Grünkern Mehl gegart g Hirschhornsalz g Aubergine/Melanzani gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Schwarzwurzel gegart g Austernpilz roh g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Reis roh g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Olivenöl g Gerste roh g Makrele geräuchert gegart g Debreziner g Clementine roh g Sojamehl vollfett g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Prunkbohnen roh g Heidelbeere roh g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Roggen Vollkorn gegart g Stachelbeere roh g Shiitakepilz gegart g Burgunder g Apfel geschält gegart g Preiselbeere Fruchtnektar g Johannisbeere weiß gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Bier Dunkel g Schwein Speck roh ungeräuchert g Kaffeesahne 30% Fett g Roggen Flocken g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Kalb Leber gegart g Majoran frisch g Hirse Korn geschält gegart g Pfirsich Fruchtsaft g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Maniok getrocknet g Quitte Fruchtnektar g Fruchtzucker g Weizen roh g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Süßkirsche roh g Romanosalat roh g Zuckerhutsalat roh g Braunalge roh g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Krabben roh gekocht g Quinoa gekocht g Pfefferminze getrocknet g Mandel bitter roh g Weintraube rot Fruchtnektar g Apfel getrocknet g Brie 20% Fett i. Tr. g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Avocado roh g Banane roh g Balsamicoessig g Oliven grün gesäuert abgetropft g Anis getrocknet g Rettich gegart g Gerste Schrot gegart g Erbsen gekeimt roh g Sahnestandmittel g Honig g Aprikose gegart g Zitronenmelisse getrocknet g Wachtelei Vollei gekocht g Weizen Stärke gegart g Grünkohl gegart g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Pastinake roh g Haselnuss roh g Yamswurzel gegart g Thunfisch Konserve abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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