Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sahne 30% Fett g Rotkappe getrocknet g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kopfsalat roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Chili (Cayennepfeffer) g Tomaten gegart g Perlzwiebel roh g Yamswurzel gegart g Cranberry getrocknet g Kürbiskern geröstet g Hafer Vollkornflocken g Rind Milz gegart g Champignon gegart g Champignon getrocknet g Mirabelle gekocht g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Broccoli gegart g Holunderbeere gegart g Pinienkern roh g Rotalge getrocknet g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Mandarine Konserve abgetropft g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Hallimasch getrocknet g Pfeffer schwarz getrocknet g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Limabohne gegart g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Grünkohl gegart g Zitrone Fruchtsaft g Birkenpilz gegart g Zitronenmelisse frisch g Geflügelsalami g Mandel süß gegart g Tomaten getrocknet gegart g Vogelbeere gegart g Knoblauch roh g Sojabohne geröstet g Wassermelone roh g Reis geschält gegart g Oliven grün gesäuert abgetropft g Weizenbier Export g Kichererbsen gekeimt roh g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Pfirsich Fruchtsaft g Sonnenblumenkern roh g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Blätterteig roh g Diabetikerzucker g Edelkastanie (Marone) roh g Eigelb gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Vogelbeere roh g Kaffeesahne 10 % Fett g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Trockenhefe g Kalb Zunge gegart g Weißkohl roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Chinakohl roh g Nektarine Fruchtnektar g Feldsalat (Rapunzel) roh g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Spargel Konserve abgetropft g Rosmarin frisch g Senfkorn braun g Thymian getrocknet g Mate-Tee (Getränk) g Weizen Vollkornflocken g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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