Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Trockenhefe g Aal gegart ohne Gräten g Dinkel Vollkornmehl g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Marzipan Rohmasse g Geflügelsalami g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Rind Steak (mittelfett) gegart g Preiselbeere Fruchtsaft g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kaki roh g Rind Zunge gegart g Mais Mehl gegart g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Apfel gegart g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Feige getrocknet g Roggen Mehl g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Gerste Flocken gegart g Tortengusspulver g Aprikose roh g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kohlrabi gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Kaffee (Pulver) g Schaf Leber gegart g Vanillinzucker g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Tomaten Konzentrat g Romanesco (Minarettkohl) roh g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Weingeist g Roggen Flocken g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Sojasprossen Konserve abgetropft g Walnussöl g Makrele geräuchert g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Krabben roh gekocht g Kalb Fleisch (fett) roh g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Yamswurzel roh g Zitronat (Sukkade) g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Borretsch getrocknet g Lachs Präserve, abgetropft g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Saure Sahne g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Nektarine roh g Broccoli roh g Glutenfleisch (milchnass) g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Kalb Fleisch (fett) gegart g Madeirawein g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Wildschwein Fleisch gekocht g Bachsaibling roh g Muskatnuss getrocknet g Feige roh g Tomaten Konserve abgetropft g Traubenzucker g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Wermutwein süß g Milchzucker g Kolanuss roh g Hühnerei roh g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Lachskaviar g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Hirse Schrot g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Sherry sweet g Katfisch gegart mit Gräten g Bier g Papaya roh g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Invertzucker g Sojamehl (entfettet) entbittert g Gemüsepaprika rot roh g Erdnussöl g Weißbrot-Weizenbrot g Holunderbeere roh g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Schnittlauch gegart g Hafer Flocken g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Sojasprossen roh g Glasnudeln roh g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Wachtelei roh g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Weizen Keimflocken g Gans Klein gegart g Brennnessel gekocht g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Sojasprossen roh g Creme/Schmand 40 % Fett g Nektarine Fruchtsaft g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Maniok roh g Vanilleschote g Gewürznelken g Eisbergsalat roh g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Linsen reif getrocknet gekocht g Quitte Fruchtsaft g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Creme/Schmand 30 % Fett g Rotbarsch gegart mit Gräten g Weintraube rot roh g Magermilchschokolade g Sardelle Präserve, abgetropft g Balsamicoessig g Rotalge roh g Sojamehl g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Paranuss geröstet g Backerbsen g Olivenöl g Reismehl roh g Mohn gemahlen geschrotet g Wiener Würstchen g Malzbier g Pastinake roh g Palmöl g Zuckererbsen gekocht g Molke natur g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Quinoa gekocht g Birne gegart g Mandarine gegart g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Schwarzwurzel roh g Kardamom getrocknet g Loganbeere gegart g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weißbrot-Toastbrot g Thunfisch Konserve abgetropft g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Kohlrabi roh g Pfefferminztee trocken g Zitrone Fruchtnektar g Erbsen grün Konserve abgetropft g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Shiitakepilz roh g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Ingwer getrocknet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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