Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Wein rose g Loganbeere roh g Gerste Grieß g Reis Stärke gegart g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Pistazie geröstet g Blumenkohl gegart g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Fenchel gegart g Pastinake gegart g Pfifferling getrocknet g Cornflakes natur g Zwieback g Kalb Fleisch (mager) gegart g Erbsen grün getrocknet gegart g Morchel roh g Zwetschge getrocknet g Miesmuschel gegart g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Roggen Vollkornmehl g Oliven grün gesäuert abgetropft g Polenta gekocht g Kaffeesahne 15% Fett g Hase Fleisch (mager) gegart g Seezunge gegart ohne Gräten g Weizen Stärke g Quark < 10% Fett i. Tr. g Ricotta Halbfettstufe g Edelkastanien (Maronen) Mus g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Brennnessel roh g Pottasche g Wildschwein Fleisch gekocht g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Sauerampfer Pulver g Zitronenmelisse getrocknet g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Feige gegart g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Bier Hell g Lachs roh ohne Gräten g Hirse Mehl g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Ananas Fruchtnektar g Schinkenwurst g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Rotkappe getrocknet g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika rot roh g Hühnerei gegart g Topinambur gekocht g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Kerbel frisch g Mohn gemahlen geschrotet g Sardine Präserve, abgetropft g Roggen Vollkorn gegart g Pfefferschoten gegart g Gerste Vollkorn roh g Natürliches Mineralwasser still g Rotkohl tiefgefroren gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Madeirawein g Schaf Niere gegart g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Schwein Steak (mager) gegart g Leinöl g Satsuma roh g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Butterpilz roh g Orange Fruchtsaft g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Wachtelei roh g Hafer Flocken gegart g Roggen Flocken gegart g Yamswurzel Pulver g Nektarine Fruchtnektar g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika grün roh g Weintraube rot roh g Mirabelle gekocht g Feige roh g Linsen reif Konserve abgetropft g Kräutertee trocken g Shiitakepilz roh g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Rotwein schwer g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Pecannuss roh g Apfel geschält roh g Kürbis roh g Melassesirup dunkel g Mandelmus g Rote Rübe roh g Champagner trocken g Dill Pulver g Birne Konserve abgetropft g Aprikose Fruchtnektar g Zwiebeln roh g Buchweizen Schrot gekocht g Chicoree roh g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Kartoffelstärke Mehl g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Burgunder g Gemüsepaprika rot gekocht g Petersilienblatt frisch g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Rind Steak (mittelfett) roh g Chinakohl gegart g Couscous roh g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Ingwerknolle g Rind Herz gegart g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Topinambur getrocknet g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Rind Gulasch (fett) gegart g Dinkel ganzes Korn roh g Morchel gegart g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Senf scharf g Barsch gegart mit Gräten g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Polenta roh g Weizen Stärke gegart g Kräuteressig g Tortengusspulver g Thunfisch Konserve abgetropft g Leberkäse g Zwetschgenwasser g Palmenherz roh g Pilgermuschel gegart g Pinienkern roh g Pflaumenmus g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Rind Leber gegart g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kapern Konserve abgetropft gegart g Weizen Vollkornmehl g Tomatenketchup g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Chinabohnen roh g Pfeffer weiß g Shiitakepilz gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Erbsen grün roh g Grapefruit Fruchtsaft g Quitte Fruchtnektar g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Kalb Bries gegart g Shiitakepilz getrocknet g Makrele gegart ohne Gräten g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Gans Klein gegart g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Grünkern Vollkorn gegart g Zuckermais Konserve abgetropft g Dattel roh g Klaffmuschel gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Trüffel gegart g Schnittlauch frisch g Walnüsse gegart g Weizen Vollkorn roh g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Braunalge getrocknet g Hühnerei roh g Eiweiß gegart g Sahnepulver g Pfeffer schwarz getrocknet g Gans Fleisch mit Haut gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Sardellenpaste g Hering inÖl abgetropft g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Hering mager Präserve, abgetropft g Champignon roh g Kaki roh g Pfeffer g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Eiweiß roh g Marzipan Rohmasse g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Kabeljaurogen roh g Weißbrot-Weizenbrot g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Dill frisch g Zwiebeln gegart g Zimt g Kresse gegart g Zander gegart mit Gräten g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Hefe Flocken g Brie 20% Fett i. Tr. g Kolbacz g Weißwein trocken g Entenei gegart g Malzzucker g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Zucchini roh g Worcestersoße g Mascarpone g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Speck roh ungeräuchert g Pfefferkörner grün g Sojaöl g Gemüsepaprika grün gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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