Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gerste Mehl g Yamswurzel roh g Cognac g Wurzelpetersilie roh g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Birne Fruchtnektar g Reismehl roh g Palmenherz Konserve abgetropft g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Wildente Schenkel gegart g Pflaumenmus g Malzbier g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Gerste roh g Kopfsalat roh g Limabohne getrocknet g Rettich roh g Pfirsich Fruchtnektar g Debreziner g Pfirsich Fruchtsaft g Quitte getrocknet gekocht g Edel-Reizker getrocknet g Marzipan Rohmasse g Borretsch Pulver g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Rettich gegart g Bohnen grün gegart g Quitte getrocknet g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Lachskaviar g Kürbis gegart g Hirse gegart g Chili (Cayennepfeffer) g Zwetschge gegart g Sauerkirsche Fruchtsaft g Früchtetee (Getränk) g Linsen reif getrocknet gekocht g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Gerste gegart g Zitronenmelisse getrocknet g Kartoffeln geschält gekocht g Brombeere gegart g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Zwetschge getrocknet g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Steinpilz getrocknet gekocht g Melassesirup dunkel g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Vollmilchschokolade g Gerste Flocken g Pastinake roh g Champignon gegart g Gerste Vollkornflocken g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Steinpilz roh g Löwenzahn roh g Senfkorn braun g Morchel gegart g Kaffeesahne 30% Fett g Feldsalat (Rapunzel) roh g Butterpilz roh g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Pflaumenmus gekocht g Rindersalami g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Reineclaude gegart g Knoblauch roh g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Kreuzkümmel getrocknet g Pfeffer weiß g Früchtetee trocken g Rotkappe getrocknet g Pumpernickel g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Jacobsmuschel gekocht g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Hirse Vollkornflocken gekocht g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Kräutertee trocken g Liebstöckel frisch g Kuhmilch 3,5% Fett g Magermilchschokolade g Pfefferminztee trocken g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Basilikum frisch g Roggen Vollkorn gegart g Porree (Lauch) gegart g Trüffel gegart g Calvados g Ingwerknolle g Entenei roh g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Himbeere roh g Haselnussöl g Vanillinzucker g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Apfel geschält gegart g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Grapefruit Fruchtsaft g Butter g Schwarzwälder Schinken roh g Roggen Flocken g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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