Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kapern Konserve abgetropft g Sahne 10% Fett g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Johannisbeere rot gegart g Sauerkirsche Fruchtnektar g Kräuteressig g Erbsen gekeimt roh g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Satsuma roh g Papaya gegart g Sardellenpaste g Fenchel Knolle roh g Zimt g Rosmarin frisch g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Karausche gegart mit Gräten g Hase Fleisch (mager) gegart g Feige gegart g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Senf mittelscharf g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Zunge gegart g Mandarine roh g Loganbeere gegart g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Petersilienblatt gegart g Schwein Milz gegart g Tomaten getrocknet gegart g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Zwetschgenwasser g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen Vollkorn roh g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Maniok Pulver g Yamswurzel roh g Aprikose Fruchtnektar g Kohlrübe roh g Schaf Keule (fett) gegart g Reis roh g Roggen Vollkorn gegart g Rollmöpse Konserve abgetropft g Rind Leber gegart g Pfirsich roh g Rind Magen/Kutteln gegart g Rind Steak (mager) gegart g Reis geschält gegart g Guargummi (Guarmehl) g Sekt süß g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Joghurt 1,5% Fett g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Orangeat g Mandellikör g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Polenta gekocht g Reineclaude gegart g Dill Pulver g Geflügelsalami g Tee schwarz trocken g Meerrettich gegart g Quitte getrocknet g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Madeirawein g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Weizen Vollkornmehl g Kerbel frisch g Sojasprossen roh g Kaffeesahne 10 % Fett g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Weiße Rübe roh g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Mango gegart g Magermilchpulver g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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