Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rosmarin frisch g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Mascarpone g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Gurke roh g Sojasprossen roh g Perlzwiebel roh g Kreuzkümmel getrocknet g Kalb Niere gegart g Polenta roh g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Olivenöl g Sojaschrot g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Lorbeerblatt getrocknet g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Branntweinessig g Currypulver g Kaviar Konserve g Wirsingkohl roh g Schaf Gulasch (mager) gegart g Buttermilch g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Kräuteressig g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Thunfisch Konserve abgetropft g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Eigelb roh g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Lachs geräuchert ohne Gräten g Passionsfrucht gegart g Gemüsepaprika gelb roh g Lachsrogen Präserve abgetropft g Dill frisch g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Sojasprossen roh g Mais Stärke roh g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Weizen Mehl g Barsch gegart mit Gräten g Gerste Mehl g Birkenpilz roh g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Hering inÖl abgetropft g Quinoa gekocht g Invertzucker g Sauerampfer gegart g Most g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Pinienkern roh g Borretsch frisch g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Dill Pulver g Yamswurzel gegart g Sonnenblumenöl g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Cashewnuss geröstet g Haselnuss roh g Eisbergsalat roh g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Rollmöpse Konserve abgetropft g Schinkenwurst g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Hirse Vollkornflocken gekocht g Rind Leber gegart g Brathähnchen Schenkel gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Aprikose getrocknet gekocht g Bambussprossen roh g Basmatireis roh g Kaviar echt g Rotkohl tiefgefroren gegart g Knoblauch roh g Kaffeesahne 20% Fett g Topinambur getrocknet g Kresse gegart g Erdnussmus gegart g Sago g Passionsfrucht roh g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pfefferkörner grün g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Knollensellerie Gemüsesaft g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Schaf Brust (fett) gegart g Grünkern Mehl gegart g Wildreis gekocht g Weißwein trocken g Schaf Leber gegart g Thymian frisch g Bitterschokolade g Edel-Reizker roh g Salami ungarische Art g Eiweiß gegart g Mais Mehl gegart g Erdnussmus g Palmenherz roh g Löwenzahn roh g Gerste Grieß g Hafer Schrot g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Rucola roh g Makrele geräuchert gegart g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Pfeffer schwarz getrocknet g Sauerkirsche roh g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Bachsaibling roh g Kolanuss geröstet g Vollmilchpulver g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Eiweiß roh g Bärlauch (roh) g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Rind Steak (mager) roh g Paranuss geröstet g Stachelbeere roh g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Mandel süß gegart g Pistazie geröstet g Backpulver g Wassermelone roh g Fenchel gegart g Gerste Flocken g Limabohne roh g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Gemüsepaprika grün roh g Glutenfleisch (milchnass) g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Stärke gegart g Mango Fruchtnektar g Hering gegart ohne Gräten g Edel-Reizker getrocknet g Kalb Leber gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Malzzucker g Hafer Flocken gegart g Kaffeesahne 10 % Fett g Zwetschge gegart g Edelkastanien (Marone) gegart g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Feige gegart g Hering Präserve, abgetropft g Kapern Konserve abgetropft gegart g Wermutwein trocken g Himbeere tiefgefroren roh g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Romanosalat roh g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Puffweizen g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Pfeffer weiß g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Entenei roh g Tomaten roh g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Reis geschält gegart g Schwein Speck roh ungeräuchert g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Blattspinat roh g Worcestersoße g Gemüsebrühe gekörnt g Butterpilz roh g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Birkenpilz gegart g Mate-Tee (Getränk) g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Creme/Schmand 20 % Fett g Gemüsepaprika rot gekocht g Reis ungeschält gegart g Kichererbsen getrocknet g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Chicoree gekocht g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Hirse roh g Apfelessig g Knollensellerie getrocknet gegart g Birne roh g Sahnepulver g Hafer gegart g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Banane getrocknet g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Maniok getrocknet g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Steinsalz g Avocado roh g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gerste Graupen gekocht g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kartoffelstärke Mehl g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Brathähnchen gegart g Erdnuss gekocht g Tomaten Gemüsesaft g Sardellenpaste g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Weizen Vollkorn gegart g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Salami italienische Art g Kaviarersatz g Holunderbeere gegart g Schnittlauch getrocknet g Champagner trocken g Schalotte roh g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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