Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Weizenkeimöl g Eiweiß gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Reineclaude gegart g Limabohne getrocknet gegart g Zwetschge gegart g Cranberry getrocknet g Sauerkraut abgetropft gekocht g Parmaschinken gekocht g Zucchini gegart g Reis roh g Cabanossi g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Kuhmilch 3,5% Fett g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Sardine Präserve, abgetropft g Zucker braun g Hirse Vollkornflocken gekocht g Quitte Fruchtsaft g Cashewnuss geröstet g Weizen Vollkornmehl g Tee grün trocken g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Lollo Rosso roh g Muskatnuss getrocknet g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Liebstöckel frisch g Karpfen gegart ohne Gräten g Paprikapulver edelsüß g Pfeffer schwarz getrocknet g Saure Sahne g Butterschmalz g Wildente Schenkel gegart g Loganbeere gegart g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Zander gegart mit Gräten g Mate-Tee (Getränk) g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Petersilienblatt frisch g Brunnenkresse frisch g Reissirup g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Brennnessel roh g Blätterteig roh g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Granatapfel gegart g Hafer Mehl g Pinienkern roh g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Keule (mager) gegart g Berliner Knacker nicht gegart g Edelkastanien (Marone) gegart g Glasnudeln gekocht g Krabben roh gekocht g Glutenfleisch (braun) g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Meerrettich gegart g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Orangeat g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Kürbiskern roh g Haselnuss geröstet g Banane gegart g Kochbanane roh g Blumenkohl roh g Schnittlauch getrocknet g Prunkbohnen roh g Steinpilz gegart g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Linsen reif Konserve abgetropft g Birne roh g Sahnestandmittel g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Weizen Mehl gegart g Shiitakepilz getrocknet g Champignon roh gegart g Gänseei gegart g Porree roh g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Tangerine roh g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Kresse gegart g Wein rose süß g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kakaopulver schwach entölt g Zwiebeln roh g Lachsschinken roh g Weintraube rot roh g Ente Klein gegart g Speisesalz g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Rotalge getrocknet g Roggen Mehl gegart g Calvados g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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