Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Reis parboiled gegart g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Salami ungarische Art g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Avocado roh g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Radieschen roh g Porree roh g Thunfisch Konserve abgetropft g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Eisbergsalat roh g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Reis roh g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Karpfen gegart ohne Gräten g Rettich gegart g Kolanuss roh g Dill Pulver g Rosenkohl gegart g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Weintraube weiß gegart g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kefir 1,5% Fett g Holunderbeere gegart g Boysenbeere (roh) g Yamswurzel roh g Kartoffeln geschält gekocht g Rind Magen/Kutteln gegart g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Sojabohne geröstet g Blattspinat gegart g Kaffeesahne 15% Fett g Gerste Mehl g Apfel getrocknet g Gerste Perlgraupen g Glutenfleisch (milchnass) g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Morchel gegart g Litchi roh g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Polenta gekocht g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Debreziner g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Mais Stärke roh g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Worcestersoße g Brathähnchen Leber gegart g Perlzwiebel gegart g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Dinkel ganzes Korn roh g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Mascarpone g Salbei getrocknet g Sonnenblumenkern roh g Knoblauch gegart g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Limabohne getrocknet g Sojabohnen Konserve abgetropft g Hirse Vollkornflocken g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Sojaöl g Katfisch gegart mit Gräten g Mango Fruchtnektar g Diabetikerzucker g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Rind Kotelett (mager) gegart g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Steinpilz roh g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Himbeere roh g Aal gegart ohne Gräten g Ente Klein gegart g Buchweizen Mehl gegart g Roggen Flocken gegart g Weizen Vollkorn roh g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Saure Sahne 20 % Fett g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Chinabohnen roh g Dattel getrocknet gegart g Topinambur gekocht g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Spargel weiß gegart g Kürbiskern geröstet g Bier g Himbeergeist g Grünkern Schrot g Vanillinzucker g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Champignon getrocknet gegart g Schaf Bries gegart g Zwiebeln roh g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Chicoree gekocht g Berliner Knacker nicht gegart g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Sojasoße g Fenchelsamen frisch g Mandel süß geröstet g Schinkenwurst g Pfirsich roh g Kaki roh g Sojamehl halbfett g Kartoffelstärke Mehl g Blattspinat roh g Pfifferling gegart g Edel-Reizker roh g Backpulver g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Hirschsalami g Grapefruit Fruchtnektar g Buchweizen gegart g Mandel süß roh g Obstessig g Rind Steak (mittelfett) roh g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sahne 30% Fett g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Sojasprossen gegart g Rind Niere gegart g Gerste Graupen gekocht g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Champignon roh g Polenta roh g Kohlrabi roh g Reineclaude gegart g Reismehl roh g Sauerampfer getrocknet g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Cranberry getrocknet g Hafer Flocken gegart g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Zitronat (Sukkade) g Weintraube rot Fruchtsaft g Mispel (roh) g Sojasprossen gegart g Wein rose g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Lachs Präserve, abgetropft g Joghurt 3,5% Fett g Puffweizen g Gerste Grieß g Majoran frisch g Blumenkohl roh g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Aprikose getrocknet gekocht g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Seezunge gegart ohne Gräten g Mungobohnensprossen roh g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Couscous roh g Invertzucker g Pfefferminztee trocken g Jacobsmuschel gekocht g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Limette Fruchtsaft g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pfeffer g Brombeere gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Wilstermarsch g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Vanilleschote g Sherry cream g Bockshornklee g Sojabohnen getrocknet g Rotkohl roh g Kräuteressig g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Mohnöl g Nektarine Fruchtnektar g Schwarzwälder Schinken roh g Joghurt aus Schafmilch g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Molke natur g Bohnen dick Konserve abgetropft g Miesmuschel gegart g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Erdnussöl g Hallimasch getrocknet g Walnuss roh g Ente Schenkel gegart g Rosmarin getrocknet g Rum 80 Vol% g Pflaumenmus g Kalb Niere gegart g Shiitakepilz gegart g Schaf Brust (fett) gegart g Wiener Würstchen g Arrak g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Topinambur getrocknet g Limabohne roh g Natürliches Mineralwasser still g Batate (Süßkartoffel) roh g Hirse Mehl g Kolbacz g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Wermutwein trocken g Weizen Vollkornflocken g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Spargel Konserve abgetropft gegart g Mandel bitter roh g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Banane roh g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Kreuzkümmel getrocknet g Shiitakepilz roh g Sardine Präserve, abgetropft g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Brathähnchen Schenkel gegart g Radieschen gegart g Limabohne gegart g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Zwetschge roh g Kirschwasser g Dattel gegart g Rettich roh g Weintraube weiß Fruchtsaft g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Gerste Vollkornflocken g Hirse Korn geschält gegart g Mate-Tee trocken g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Zwetschge getrocknet g Butterpilz getrocknet g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Gemüsepaprika grün roh g Gemüsepaprika gelb roh g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Weizen Stärke g Rind Fleisch (mager) gegart g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Erdnuss geröstet g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Rind Gulasch (mager) gegart g Krabben roh gekocht g Wirsingkohl roh g Chinakohl roh g Weizen Flocken g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Tomatenketchup g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Johannisbeere rot tiefgefroren g Rosmarin frisch g Pfefferschoten Pulver g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Fenchelsamen Pulver g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Rosenkohl roh g Feige getrocknet g Gerste Graupen g Radicchio roh g Kaki gegart g Anchovis g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Makrele gegart ohne Gräten g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Wildente gegart g Gerste Vollkorn roh g Bäckerhefe gepresst g Gerste Flocken g Calvados g Hefe Flocken g Gelatine g Feldsalat (Rapunzel) roh g Borretsch Pulver g Schnittlauch gegart g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Walnussöl g Fenchel Knolle roh g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Rotkappe gegart g Senf extra scharf g Balsamicoessig g Bärlauch (roh) g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Erdnuss gekocht g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Majoran getrocknet g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Schwein Kotelett (mager) gegart g Senf scharf g Barsch gegart mit Gräten g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Kalbslebersteichwurst g Most g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Mais Stärke gegart g Saure Sahne 40 % Fett g Walnüsse gegart g Gerste Schrot gegart g Austernpilz gegart g Lachskaviar g Hering mager Präserve, abgetropft g Eiweiß gegart g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Garnele Präserve, abgetropft g Linsen reif Konserve abgetropft g Forelle geräuchert ohne Gräten g Pottasche g Knollensellerie getrocknet gegart g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Rotbarsch gegart mit Gräten g Ricotta Magerstufe g Hirse Flocken g Gemüsepaprika rot gekocht g Kaffee (Pulver) g Zucker weiß g Heidelbeere gegart g Sekt trocken g Estragon getrocknet g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Apfel roh g Hering Präserve, abgetropft g Paprikapulver edelsüß g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Blätterteig roh g Rollmöpse Konserve abgetropft g Mangold gegart g Kaviarersatz g Palmenherz roh g Quitte gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Gemüsepaprika rot roh g Tee schwarz trocken g Sojasprossen Konserve abgetropft g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Hering inÖl abgetropft g Sardellenpaste g Braunalge getrocknet g Kresse (Gartenkresse) frisch g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Rhabarber (gegart) g Kürbiskernöl g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Perlzwiebel roh g Wachtelei Vollei gekocht g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Senf mittelscharf g Hering gegart ohne Gräten g Cherry-Brandy g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Trockenhefe g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Kalb Fleisch (fett) gegart g Knollensellerie roh g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Kümmel getrocknet g Rote Rübe roh g Kräutertee (Getränk) g Mandarine gegart g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Kichererbsen getrocknet g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Chinabohnen Konserve abgetropft g Vanillezucker g Cashewnuss geröstet g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Artischocke gegart g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Avocado gegart g Kerbel Pulver g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Quitte Fruchtnektar g Sojasprossen Konserve abgetropft g Salbei frisch g Gans Klein gegart g Sonnenblumenkern Mus g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Gurke roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Apfel gegart g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Süßkirsche Fruchtnektar g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Molkenpulver g Kerbel getrocknet g Süßkirsche roh g Trinkwasser g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Makrele geräuchert gegart g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Reis geschält gegart g Agar-Agar, Trockenprodukt g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Ahornsirup g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Tokayer g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Gewürznelken g Magermilchpulver g Roggen Mehl gegart g Dill frisch g Champignon gegart g Limette Fruchtnektar g Maniok Pulver g Meerrettich gegart g Kapern Konserve abgetropft gegart g Haferkleieflocken g Schaf Niere gegart g Knoblauch roh g Butterschmalz g Milchzucker g Weinbrand g Petersilienblatt Pulver g Meersalz g Schaf Steak (mager) gegart g Matjes gegart mit Gräten g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Kandiszucker weiß g Birkenpilz gegart g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Pute Klein gegart g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Reisnudeln g Linsen gekeimt roh g Ananas getrocknet g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Rind Steak (mittelfett) gegart g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Reh Fleisch (fett) gegart g Gerste Schrot g Gerste roh g Schaf Keule (mager) gegart g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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