Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schalotte roh g Mangold gegart g Forelle gegart mit Küchenabfall g Erbsen grün getrocknet gegart g Burgunder g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Speisesalz g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Zitronenmelisse getrocknet g Amaranth roh g Invertzucker g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Arrak g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Papaya gegart g Obstessig g Reisnudeln g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Eiweiß roh g Apfel getrocknet g Matjes gegart mit Gräten g Dattel roh g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Weizen Flocken gegart g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Kakaopulver stark entölt g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Steinpilz getrocknet gekocht g Sojaöl g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Gelatine g Feige getrocknet g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Apfel geschält roh g Puderzucker g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Cashewnuss geröstet g Aprikose Fruchtnektar g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Cranberry getrocknet g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Mango gegart g Sahnestandmittel g Quitte Fruchtsaft g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Roggen Mehl gegart g Sojasoße g Rind Steak (mittelfett) roh g Hühnerei roh g Pastinake gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Zwiebeln gegart g Kräutertee (Getränk) g Gemüsepaprika grün roh g Weizen gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Kirschwasser g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Schaf Gulasch (fett) gegart g Schwarzwälder Schinken roh g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Madeirawein g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schnaps aus Anis g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Borretsch frisch g Pflaumenmus gekocht g Litchi gegart g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Tomaten roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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