Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sojasoße g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Roggen Mehl g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Puffweizen g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Weintraube rot gegart g Rum 80 Vol% g Rind Magen/Kutteln gegart g Rind Leber gegart g Salami italienische Art g Zucchini roh g Couscous gekocht g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Kandiszucker braun g Erbsen gekeimt roh g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gemüsepaprika rot roh g Rotkohl tiefgefroren gegart g Morchel gegart g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Spinat tiefgefroren gekocht g Wachtelei roh g Meerrettich gegart g Wachsbohnen gegart g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Erbsen grün Konserve abgetropft g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Edel-Reizker roh g Romanesco (Minarettkohl) roh g Tee grün (Getränk) g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Broccoli tiefgefroren gegart g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Glasnudeln roh g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Kolbacz g Linsen reif Konserve abgetropft g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Walnüsse gegart g Erdbeere roh g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Nektarine Fruchtsaft g Kuhmilch < 1% Fett g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Schnittlauch getrocknet g Weizen Keimflocken g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Mandarine roh g Cabanossi g Birne gegart g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Schwarzwurzel gegart g Schnaps aus Anis g Haselnuss geröstet g Kalb Fleisch (fett) roh g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Kichererbsen getrocknet g Yamswurzel gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Birkenpilz getrocknet g Traubenzucker g Sauerampfer Pulver g Sojaöl g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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