Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Knollensellerie Gemüsesaft g Buchweizen gegart g Senf scharf g Kapern roh g Sojaschrot g Kaviarersatz g Chicoree roh g Tomaten getrocknet g Kaffeesahne 20% Fett g Edelkastanien (Maronen) Mus g Weizen Kleie g Quark entrahmt g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Hirse Vollkornflocken g Feige gegart g Tokayer g Sojaöl g Gemüsepaprika grün roh g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Mango gegart g Sauerkirsche Fruchtsaft g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Reh Fleisch (mager) gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Dinkel ganzes Korn roh g Rotbarsch gegart mit Gräten g Mandelmus g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Batate (Süßkartoffel) roh g Sesam geröstet g Weizen Vollkorn gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Hallimasch gegart g Dill tiefgefroren g Eisbergsalat roh g Weiße Rübe roh g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Pastinake gegart g Leberkäse g Reisnudeln g Gerste Schrot g Vanillezucker g Bohnen grün Konserve abgetropft g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Weintraube weiß Fruchtsaft g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Polenta roh g Hefe Flocken g Erdnussmus gegart g Banane Fruchtnektar g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Forelle geräuchert ohne Gräten g Roggen Flocken gegart g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Sojamehl halbfett g Pfefferkörner grün g Gerste Flocken g Trüffel gegart g Katfisch gegart mit Gräten g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Chili (Cayennepfeffer) g Hafer Flocken g Popcorn natur g Gerste Schrot gegart g Ananas Fruchtsaft g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Lollo Rosso roh g Weizen gegart g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Yamswurzel roh g Zimt g Kokosmilch g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Gemüsepaprika grün gekocht g Mais Stärke gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schnaps aus Anis g Salbei getrocknet g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Hirse Flocken g Trinkwasser g Pfifferling roh g Gerste Perlgraupen g Zitronenmelisse getrocknet g Hirse Vollkorn gekocht g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Kaviar Konserve g Gans Schenkel gegart g Sauerampfer Pulver g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Kalb Steak (mager) gegart g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Vanilleschote g Nektarine Fruchtnektar g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Topinambur gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Gelatine g Leinsamen gegart g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Chili rot getrocknet g Brathähnchen gegart g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Schwein Speck roh ungeräuchert g Weintraube rot roh g Rind Ochsenschwanz gegart g Wein rose g Jacobsmuschel gekocht g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Buttermilch g Barsch gegart mit Gräten g Invertzucker g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Birkenpilz getrocknet g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Zitronenmelisse frisch g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Zitrone Fruchtnektar g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Sherry cream g Mandel süß geröstet g Saure Sahne g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Wachtelei roh g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Puderzucker g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Zitronenschale g Hering mager Präserve, abgetropft g Rind Kotelett (mager) gegart g Molke natur g Roggen Mehl gegart g Kürbiskern geröstet g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Wildente gegart g Erdnuss geröstet g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Makrele geräuchert g Hühnerei gegart g Gerste Vollkornflocken g Reis ungeschält gegart g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Gerste Grieß g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Mandarine gegart g Birne gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Sojabohne geröstet g Kapern Konserve abgetropft gegart g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Boysenbeere (roh) g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Zuckererbsen gekocht g Garnele Präserve, abgetropft g Sardine Präserve, abgetropft g Molkenpulver g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Banane gegart g Zuckermais Konserve abgetropft g Gemüsebrühe gekörnt g Estragon getrocknet g Casein g Zwetschge gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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