Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Süßkirsche Fruchtnektar g Hirschsalami g Meerrettich Paste g Joghurt 3,5% Fett g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Zitronenschale g Mirabelle gekocht g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Hase Fleisch (mager) gegart g Roggen Vollkornmehl g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Marzipan Rohmasse g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Kerbel getrocknet g Trüffel roh g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kuhmilch g Glasnudeln roh g Gänseei roh g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Spargel weiß gegart g Halbbitter-Kuvertüre g Rote Rübe roh g Knoblauch roh g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Rind Niere gegart g Kokosmilch g Erbsen grün gegart g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Hallimasch getrocknet g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Hirse Schrot gekocht g Worcestersoße g Rotwein mittel Qualitätswein g Garnele gekocht ohne Schale g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Süßkirsche gegart g Lachsrogen Präserve abgetropft g Nektarine gegart g Sauerampfer getrocknet g Chinakohl roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Blumenkohl gegart g Basilikum frisch g Erdnuss gekocht g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Reismehl roh g Zwieback g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Rotkappe getrocknet g Schwarzwälder Schinken roh g Champagner trocken g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Hallimasch roh g Weizen Vollkorn gegart g Schaf Niere gegart g Hering gegart ohne Gräten g Senf mild g Kakaopulver stark entölt g Weizen gegart g Makrele geräuchert gegart g Seezunge gegart ohne Gräten g Kaffeesahne 10 % Fett g Kaffeesahne 30% Fett g Roggen Mehl gegart g Weizen Flocken g Sojasprossen roh g Miesmuschel gegart g Mate-Tee (Getränk) g Hirse Vollkornflocken g Invertzucker g Hafer Schrot g Entenei roh g Kräutertee trocken g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Heidelbeere tiefgefroren roh g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Petersilienblatt tiefgefroren g Porree (Lauch) gegart g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Süßkirsche roh g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Cognac g Distelöl (Safloröl) g Johannisbeere weiß roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Reineclaude gegart g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Kaffee (Pulver) g Hallimasch gegart g Sekt trocken g Dinkelmehl Typ 630 g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Mandel bitter roh g Brathähnchen gegart g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Pfeffer schwarz getrocknet g Zucker weiß g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Ricotta Magerstufe g Amaranth roh g Mandellikör g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Weißbrot-Weizenbrot g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Kochbanane gegart g Schnaps aus Anis g Creme/Schmand 30 % Fett g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Wein rose süß g Hirse Mehl g Gerste Schrot g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Sauerkirsche Fruchtsaft g Gelatine g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Forelle gegart mit Küchenabfall g Bambussprossen roh g Sojaöl g Garnele Präserve, abgetropft g Kaki roh g Kumquat roh g Sonnenblumenkern roh g Parmaschinken roh g Grünkern gegart g Kandiszucker weiß g Hirse Korn geschält gegart g Broccoli roh g Fruchtzucker g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Buchweizen Schrot gekocht g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Rotwein schwer g Zwetschge gegart g Zitronenmelisse getrocknet g Bleichsellerie gegart g Kaffeesahne 20% Fett g Preiselbeere roh g Mais Mehl gegart g Dill tiefgefroren g Hirse Vollkornflocken gekocht g Mandel süß gegart g Chicoree gekocht g Salami italienische Art g Weizen Vollkorn roh g Weintraube rot roh g Tofu fest gegart g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weißkohl roh g Birkenpilz gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Bohnen grün gegart g Hirse Flocken g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Rosenkohl gegart g Diabetikerzucker g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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