Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Pfefferschoten Pulver g Grünkern gegart g Mango Fruchtnektar g Dill tiefgefroren g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Sonnenblumenkern roh g Lorbeerblatt getrocknet g Speisesalz g Roggen Flocken gegart g Kumquat roh g Weizen Stärke gegart g Walnuss roh g Austernpilz roh g Sojamehl vollfett g Bockshornklee g Dinkel Vollkornmehl g Topinambur getrocknet g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Roggen Vollkorn gegart g Paranuss geröstet g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Tofu fest gegart g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Rind Herz gegart g Apfel geschält gegart g Mate-Tee trocken g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Walnüsse gegart g Hallimasch roh g Hafer Flocken g Brathähnchen Leber gegart g Champignon tiefgefroren gegart g Shiitakepilz gegart g Basilikum frisch g Brathähnchen Klein gegart g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Birkenpilz gegart g Aprikose getrocknet g Erdnuss geröstet g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Chicoree roh g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Roggen Flocken g Kaffeesahne g Birne Konserve abgetropft g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Majoran frisch g Himbeere tiefgefroren roh g Saure Sahne 20 % Fett g Kalb Fleisch (fett) roh g Vanillinzucker g Kräutertee trocken g Schaf Keule (mager) gegart g Guave roh g Casein g Lachs roh ohne Gräten g Braunalge roh g Brathähnchen gegart g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Weizen roh g Meerrettich roh g Avocado roh g Hering inÖl abgetropft g Reh Fleisch (mager) gegart g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Anis getrocknet g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Pfefferminztee trocken g Forelle geräuchert ohne Gräten g Muskatnuss getrocknet g Zucchini gegart g Sago g Kichererbsen getrocknet g Quitte Fruchtnektar g Rind Fleisch mager (mager) roh g Gemüsepaprika gelb gegart g Schweineschmalz/-fett g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Spinat tiefgefroren gekocht g Lachs Präserve, abgetropft g Sojasprossen Konserve abgetropft g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Pecannuss geröstet g Mandel süß geröstet g Perlzwiebel gegart g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Berliner Knacker gekocht g Rind Gulasch (fett) gegart g Loganbeere gegart g Olivenöl g Zitrone roh g Obstessig g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Fenchel gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Backmargarine g Kartoffelstärke Mehl g Zuckerhutsalat roh g Sardellenpaste g Worcestersoße g Yamswurzel Pulver g Puffreis g Champignon gegart g Gerste Graupen gekocht g Lachsrogen roh g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Schaf Keule (fett) gegart g Romanosalat roh g Gerste Vollkorn roh g Porree (Lauch) gegart g Glutenfleisch (milchnass) g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Aprikose roh g Estragon getrocknet g Hafer Schrot g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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