Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Borretsch frisch g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Bohnen grün gegart g Arrak g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Macadamianuss roh g Lachs Präserve, abgetropft g Eierlikör g Hühnerei roh g Petersilienblatt frisch g Sojaöl g Reis Stärke gegart g Radieschen roh g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Schwein Steak (mager) gegart g Halbbitter-Kuvertüre g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Cognac g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Sardellenpaste g Brombeere roh g Gemüsebrühe gekörnt g Sojabohne geröstet g Weingeist g Hering gegart ohne Gräten g Mandel süß roh g Sahne 10% Fett g Lollo Rosso roh g Gerste Flocken gegart g Erdnuss gekocht g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Gerste Perlgraupen g Paprikapulver edelsüß g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Reis geschält gegart g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Eigelb roh g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Olivenöl g Kokosfett g Schnittlauch gegart g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Tee grün (Getränk) g Pfefferminztee (Getränk) g Blumenkohl roh g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Chinabohnen Konserve abgetropft g Gerste Graupen gekocht g Pistazie roh g Sojamehl halbfett g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Hafer gegart g Leinsamen gegart g Erbsen grün roh g Reis roh g Haselnussöl g Brombeere gegart g Schaf Gulasch (mager) gegart g Margarine allgemein g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Meersalz g Borretsch getrocknet g Rind Gulasch (mager) gegart g Sauerkirsche gegart g Kalb Herz gegart g Matjes in Öl, abgetropft g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Süßkirsche gegart g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hase Fleisch (fett) gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Pfefferschoten gegart g Kaffeesahne 10 % Fett g Madeirawein g Spargel Konserve abgetropft gegart g Sojasprossen roh g Kokosmilch g Spargel Konserve abgetropft g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Papaya roh g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Zunge gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Kalb Zunge gegart g Kichererbsen gekeimt roh g Ente Fleisch mit Haut gegart g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Malzbier g Garnele gekocht ohne Schale g Hallimasch roh g Wachtelei roh g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Hirse Korn geschält gegart g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Mohnöl g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Austernpilz gegart g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Mandellikör g Milchzucker g Pfirsich gekocht g Mango getrocknet g Schwein Schinken gekocht g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Chinakohl gegart g Yamswurzel Pulver g Feldsalat (Rapunzel) roh g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weinessig g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Limette Fruchtsaft g Gewürznelken g Rind Steak (mager) roh g Schwein Speck roh ungeräuchert g Blätterteig roh g Chinakohl roh g Sauerkirsche Fruchtnektar g Rüböl (Rapsöl) g Lachskaviar g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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