Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Feldsalat (Rapunzel) roh g Safran getrocknet g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schinkenwurst g Dattel roh g Pfeffer g Forelle geräuchert ohne Gräten g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Kürbiskernöl g Mascarpone g Reis roh g Kürbis gegart g Sojabohne geröstet g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Knollensellerie roh g Dinkel ganzes Korn roh g Kaki roh g Sojaöl g Zucchini roh g Quitte getrocknet g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Hühnerei roh g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Speisesalz g Edel-Reizker roh g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Hafer Flocken gegart g Gemüsepaprika grün gekocht g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Erdnuss geröstet g Mandel süß gegart g Loganbeere gegart g Hefe Flocken g Melassesirup dunkel g Kefir 1,5% Fett g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Chili (Cayennepfeffer) g Lachsschinken gekocht g Vanillinzucker g Kaffeesahne 30% Fett g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Wassermelone roh g Schnittlauch frisch g Pfeffer weiß g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Pfefferminze frisch g Gerste Flocken g Rind Fleisch (fett) roh g Sojasoße g Makrele geräuchert gegart g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Apfel Fruchtnektar g Klaffmuschel gegart g Schaf Kotelett (mager) gegart g Ricotta Magerstufe g Gerste Vollkorn roh g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Mandarine gegart g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Senf süß g Backmargarine g Champignon roh gegart g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rote Rübe roh g Pfefferschoten Pulver g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Kerbel Pulver g Chinabohnen Konserve abgetropft g Hirse Vollkornflocken g Apfel geschält gegart g Kaviar Konserve g Garnele gekocht ohne Schale g Rollmöpse Konserve abgetropft g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Sardine gegart ohne Gräten g Marzipan Rohmasse g Weizen Vollkorn gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Chicoree roh g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Hafer Schrot g Stachelbeere gegart g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Schwein Fleisch (fett) gegart g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Pflaumenmus gekocht g Rotwein schwer g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Weißwurst Münchener g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Ingwerpulver g Zwiebeln getrocknet g Austernpilz gegart g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Olivenöl g Gans Fleisch mit Haut gegart g Hirse Schrot gekocht g Schaf Niere gegart g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Rotkappe gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Walnussöl g Hafer Flocken g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Kabeljaurogen roh g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Sauerkraut abgetropft gekocht g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Kalb Bries gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Shiitakepilz getrocknet g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Glutenfleisch (milchnass) g Sojasprossen Konserve abgetropft g Hallimasch gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Chili rot getrocknet g Sesam roh g Weintraube weiß gegart g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Litchi gegart g Zuckerhutsalat roh g Kalbslebersteichwurst g Dill Pulver g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Aprikose getrocknet gekocht g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Knollensellerie getrocknet gegart g Calvados g Schaf Zunge gegart g Rettich roh g Fenchelsamen Pulver g Brie 20% Fett i. Tr. g Zwieback g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Weintraube rot Fruchtsaft g Mandel süß roh g Kartoffelstärke Mehl g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Schwein Milz gegart g Tomaten Konserve abgetropft g Litchi roh g Hirse Flocken g Senfpulver g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Lachskaviar g Kirschwasser g Macadamianuss geröstet g Johannisbrotkernmehl g Piment g Hering Präserve, abgetropft g Weizen Stärke g Wildente gegart g Zitronenmelisse frisch g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Whisky g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Edelkastanien (Maronen) Mus g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Maniok Pulver g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Obstessig g Sojabohnen getrocknet g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Wachtelei Vollei gekocht g Glutenfleisch (braun) g Gurke roh g Sardelle Präserve, abgetropft g Kresse gegart g Aprikose Konserve abgetropft g Wildschwein Fleisch gekocht g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Rosmarin frisch g Tofu fest gegart g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Erbsen grün roh g Rind Gulasch (mager) gegart g Rosinen gebacken g Liebstöckel frisch g Karpfen gegart ohne Gräten g Nektarine gegart g Champagner trocken g Natürliches Mineralwasser still g Pfefferminztee trocken g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Pfifferling getrocknet g Jacobsmuschel gekocht g Butterpilz getrocknet g Radicchio roh g Grünkohl roh g Zwetschge getrocknet g Schellfisch gegart ohne Gräten g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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