Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Invertzucker g Rind Magen/Kutteln gegart g Walnussöl g Steinpilz gegart g Gerste Vollkorn roh g Fenchel Knolle roh g Gerste Graupen gekocht g Kaviarersatz g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Weizen Flocken gegart g Hirse Schrot gekocht g Reis geschält gegart g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Chinakohl roh g Butterpilz gegart g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Wermutwein süß g Birkenpilz roh g Reineclaude gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Sojasprossen gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Litchi roh g Saure Sahne 40 % Fett g Reisnudeln g Gelatine g Erbsen grün Konserve abgetropft g Artischocken Konserve abgetropft g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Butterschmalz g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kreuzkümmel getrocknet g Sojasprossen Konserve abgetropft g Blätterteig roh g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Buchweizen Schrot gekocht g Hirse Korn geschält gegart g Kalb Fleisch (mager) roh g Lachskaviar g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Dill tiefgefroren g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Pastinake gegart g Tofu Seiden g Austernpilz gegart g Zimt g Polenta roh g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Rotkappe getrocknet g Gans Schenkel gegart g Orange roh g Himbeere roh g Weintraube rot roh g Erbsen grün getrocknet gegart g Pinienkern geröstet g Petersilienblatt frisch g Popcorn natur g Schnaps aus Anis g Hallimasch getrocknet g Lachs Präserve, abgetropft g Sojamehl g Stachelbeere roh g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Rind Milz gegart g Johannisbeere weiß roh g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Wachsbohnen gegart g Gerste Schrot g Mirabelle gekocht g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Puderzucker g Krabbe klein gegart mit Schale g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Rind Fleisch (fett) roh g Schwarzwälder Schinken roh g Ingwerknolle g Gerste gegart g Cherry-Brandy g Molke natur g Pinienkern roh g Weizen Kleie g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Prunkbohnen roh g Reis parboiled gegart g Rind Fleisch mager (mager) roh g Schinkenwurst g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Knoblauch roh g Weißbrot-Toastbrot g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Quark entrahmt g Balsamicoessig g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Gerste Graupen g Grapefruit Fruchtnektar g Kalb Fleisch (fett) roh g Haselnuss gebacken g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Mungobohnensprossen roh g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Limabohne roh g Quitte getrocknet g Yamswurzel gegart g Sojabohnen getrocknet g Honig g Mohnöl g Haushalts/Kochschokolade g Sojabohne geröstet g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Schaf Zunge gegart g Apfel getrocknet g Kapern Konserve abgetropft gegart g Mandarine roh g Reis roh g Joghurt aus Schafmilch g Himbeergeist g Kabeljaurogen roh g Kapern roh g Wachtelei roh g Pfefferkörner grün g Garnele Präserve, abgetropft g Bohnen dick Konserve abgetropft g Melassesirup dunkel g Mandelmus g Rosenkohl gegart g Borretsch frisch g Preiselbeere Fruchtsaft g Mandel süß geröstet g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Weizen Vollkornflocken g Glutenfleisch (braun) g Artischocke gegart g Früchtetee (Getränk) g Weintraube rot Fruchtsaft g Süßkirsche roh g Katfisch gegart mit Gräten g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Roggen Vollkornmehl g Broccoli roh g Karpfen gegart ohne Gräten g Berliner Knacker nicht gegart g Weizen Vollkorn gegart g Birkenpilz getrocknet g Quinoa roh g Saure Sahne 30 % Fett g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Butterpilz getrocknet g Kichererbsen roh g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Eiweiß roh g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Chili rot getrocknet g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Wirsingkohl roh g Agar-Agar, Trockenprodukt g Batate (Süßkartoffel) roh g Limette gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Tomaten Gemüsesaft g Pfefferschoten roh g Linsen reif Konserve abgetropft g Rosmarin frisch g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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