Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Creme/Schmand 20 % Fett g Weizen Kleie g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Radieschen roh g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Trinkwasser g Halbbitter-Kuvertüre g Batate (Süßkartoffel) roh g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Champignon getrocknet g Knollensellerie Gemüsesaft g Kaffeesahne 20% Fett g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Sojasoße g Kirschwasser g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Zuckererbsen roh g Senf extra scharf g Chicoree gekocht g Sardelle Präserve, abgetropft g Himbeergeist g Erdnussmus gegart g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Bärlauch (roh) g Blätterteig roh g Rind Fleisch (mager) gegart g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Garnele Präserve, abgetropft g Makrele geräuchert gegart g Mango Fruchtsaft g Kolanuss geröstet g Erdnuss geröstet g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Saure Sahne 20 % Fett g Feldsalat (Rapunzel) roh g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Sekt trocken g Brathähnchen Schenkel gegart g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Schaf Kotelett (mager) gegart g Gerste gegart g Zuckererbsen gekocht g Zuckermais roh g Sauerkraut abgetropft roh g Wildente Schenkel gegart g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Weizen Grieß gegart g Matjes gegart mit Gräten g Calvados g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Senfpulver g Pakchoy/Senfkohl roh g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Zwiebeln getrocknet g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot tiefgefroren g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Meerrettich Paste g Gerste Graupen gekocht g Erdbeere gegart g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Weizen roh g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Buchweizen Mehl gegart g Stachelbeere gegart g Mangold gegart g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Weintraube weiß gegart g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Leberkäse g Dattel gegart g Palmenherz Konserve abgetropft g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Schwein Bauchspeck roh g Kerbel getrocknet g Quark < 10% Fett i. Tr. g Pottasche g Tokayer g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Niere gegart g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Zitronenmelisse frisch g Rotalge getrocknet g Saure Sahne 10 % Fett g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Rosenkohl gegart g Pfefferschoten Pulver g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Rucola roh g Chicoree roh g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Rind Kotelett (mager) gegart g Weintraube weiß Fruchtsaft g Kabeljaurogen roh g Rosenkohl roh g Birkenpilz gegart g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Backmargarine g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Haselnuss geröstet g Yamswurzel roh g Fenchelsamen Pulver g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Dill Pulver g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Magermilchpulver g Champignon getrocknet gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen Mehl g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Makrele geräuchert g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hafer Schrot g Kaviarersatz g Leinsamen gegart g Rotbarsch gegart mit Gräten g Mangold roh g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Hering Präserve, abgetropft g Kerbel Pulver g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Sauerkirsche roh g Schaf Keule (fett) gegart g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Lollo Rosso roh g Weizen gegart g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Borretsch frisch g Wodka g Kefir 3,5% Fett g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Erbsen grün gegart g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Pfefferkörner grün g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Wein rose g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Debreziner g Lachsrogen Präserve abgetropft g Matjes in Öl, abgetropft g Kaviar echt g Buttermilch g Zucker braun g Molkenpulver g Erbsen grün roh g Miesmuschel gegart g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Haferkleieflocken g Artischocke gegart g Mohnöl g Sekt süß g Hering mager Präserve, abgetropft g Hirse Vollkorn gekocht g Haselnuss roh g Salbei getrocknet g Zwiebeln gegart g Ananas getrocknet g Vogelbeere roh g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Sauerampfer getrocknet g Schwein Fleisch (mager) gegart g Vanillezucker g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Matjes Präserve, abgetropft g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Grünkohl roh g Fenchel Knolle roh g Limabohne gegart g Gerste Perlgraupen g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Rettich roh g Nonpareille g Hafer gegart g Gerste Flocken g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Mais Stärke roh g Garnele gekocht ohne Schale g Forelle gegart mit Küchenabfall g Klaffmuschel gegart g Burgunder g Weiße Rübe roh g Aprikose Fruchtnektar g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Glutenfleisch (braun) g Rotwein schwer g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Zwiebeln getrocknet gegart g Mandarine gegart g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Palmenherz gegart g Avocado gegart g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Shiitakepilz gegart g Rind Milz gegart g Weizen Flocken g Anchovis g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Schaf Brust (fett) gegart g Cashewnuss geröstet g Sauerampfer gegart g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Reissirup g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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