Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Creme fraiche 30% Fett g Kumquat roh g Madeirawein g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Gewürznelken g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kresse gegart g Kokosfruchtfleisch roh g Wirsingkohl roh g Weizen Kleie gegart g Rotkappe roh g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Limabohne roh g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Miesmuschel gegart g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Brunnenkresse frisch g Vanillin natürlich g Mandellikör g Obstessig g Lachsschinken roh g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Johannisbeere schwarz gegart g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mandarine gegart g Weintraube rot roh g Pfirsich gebacken g Perlzwiebel roh g Ingwer getrocknet g Curacao g Sherry sweet g Rind Magen/Kutteln gegart g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Fleisch (fett) gegart g Weizen Mehl Type <650 gegart g Debreziner g Mango Fruchtnektar g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Senf extra scharf g Gerste Flocken gegart g Schwarzwurzel roh g Cranberry getrocknet g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Heidelbeere roh g Himbeere tiefgefroren roh g Eierteigwaren gekocht g Litchi gegart g Chinabohnen roh g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Diabetikerzucker g Aprikose Konserve abgetropft g Perlzwiebel gegart g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Kaviarersatz g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Sojasprossen roh g Birne Fruchtnektar g Polenta gekocht g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Kochbanane gegart g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Vogelbeere roh g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Kürbiskern geröstet g Mais Vollkorn roh g Dinkelmehl Typ 630 g Blätterteig roh g Sonnenblumenkern roh g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kirschwasser g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Rotwein schwer g Grapefruit roh g Kräutertee (Getränk) g Apfel roh g Kohlrabi roh g Karpfen gegart ohne Gräten g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Weintraube weiß Fruchtnektar g Rind Steak (mittelfett) roh g Dattel roh g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Kolbacz g Schaf Leber gegart g Bärlauch (roh) g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Weinessig g Tomatenketchup g Broccoli roh g Süßkirsche roh g Weißkohl roh g Koriander getrocknet g Limette roh g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Sahnestandmittel g Lammfleisch-Salami g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Backerbsen g Bohnen dick getrocknet g Basilikum frisch g Löwenzahn roh g Steinpilz gegart g Schwein Schinken gekocht g Weizen Keimflocken gegart g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Chinakohl roh g Mango roh g Schnittlauch frisch g Batate (Süßkartoffel) roh g Weizenbier Export g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Kaffee (Pulver) g Kakaopulver stark entölt g Sultaninen nicht gegart g Limette Fruchtnektar g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Reis parboiled gegart g Erdbeere tiefgefroren roh g Senf mittelscharf g Kuhmilch gegart g Quitte Fruchtsaft g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Edelkastanie (Marone) roh g Joghurt 3,5% Fett g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Roggen Flocken g Reisnudeln g Schaf Fleisch (mager) gegart g Kürbiskern roh g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Endiviensalat roh g Mango getrocknet g Broccoli gegart g Knoblauch roh g Zitronat (Sukkade) g Orangeat g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Semmelbrösel g Haushalts/Kochschokolade g Zitrone Fruchtnektar g Paprikapulver edelsüß g Meerrettich Paste g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Rind Ochsenschwanz gegart g Hühnerei gegart g Johannisbeere rot gegart g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Petersilienblatt getrocknet g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Rotalge roh g Grand Marnier g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Hühnerei roh g Rind Milz gegart g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kabeljaurogen roh g Lachs Präserve gegart g Hallimasch roh g Halbbitter-Kuvertüre g Beifuß frisch g Orange roh g Schaf Keule (mager) gegart g Thymian getrocknet g Fenchel gegart g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Weizenkeimöl g Whisky g Rosinen gegart g Orange Fruchtsaft g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Bier Dunkel g Mispel (roh) g Heidelbeere gegart g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Teigwaren eifrei gekocht g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Papaya roh g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Mais Vollkorn gegart g Limabohne Konserve abgetropft g Gin g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Sauerkraut abgetropft gekocht g Kaffeesahne g Petersilienblatt Pulver g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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