Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Meerrettich Paste g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Pastinake roh g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Kaffeesahne g Nektarine gegart g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Kürbis gegart g Rotalge roh g Kapern Konserve abgetropft g Hafer Mehl gegart g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schalotte roh g Paranuss roh g Zwetschge gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schwarzwurzel gegart g Mango roh g Sonnenblumenkern roh g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Champignon roh gegart g Wildreis gekocht g Pfeffer weiß g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Roggen Mehl gegart g Barsch gegart mit Gräten g Safran getrocknet g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Yamswurzel Pulver g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Mispel (roh) g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Maniok gegart g Reissirup g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Johannisbeere rot roh g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Avocado gegart g Kohlrabi roh g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Endiviensalat roh g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Kohlrübe roh g Wildreis roh g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Brathähnchen Leber gegart g Eigelb roh g Quitte getrocknet gekocht g Bärlauch (roh) g Löwenzahn roh g Honig g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Hirschhornsalz g Himbeere roh g Hirse Mehl g Haselnuss geröstet g Spargel Konserve abgetropft gegart g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weizen Keimflocken gegart g Broccoli tiefgefroren gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Birne gegart g Tomatenmark g Traubenzucker g Entenei roh g Limabohne getrocknet gegart g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Sauerkraut abgetropft gekocht g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Cashewnuss geröstet g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Kaviarersatz g Weintraube rot roh g Tomaten Konzentrat g Hirschsalami g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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