Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Basilikum getrocknet g Schaf Gulasch (fett) gegart g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Olivenöl g Gemüsepaprika gelb roh g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Prunkbohnen roh g Aprikose roh g Reisnudeln g Champignon getrocknet gegart g Majoran frisch g Reineclaude gegart g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Süßkirsche roh g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Mango Fruchtnektar g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Reis Stärke gegart g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Weizen Vollkorn gegart g Landjäger g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weizen Keimflocken g Früchtetee (Getränk) g Süßkirsche Fruchtsaft g Schwein Bauchspeck roh g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Calvados g Puderzucker g Kaviarersatz g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Weizen roh g Perlzwiebel roh g Senfpulver g Roggen Mehl g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Mangold roh g Lollo Rosso roh g Anis getrocknet g Schwein Steak (mager) gegart g Birkenpilz gegart g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Cranberry getrocknet g Pakchoy/Senfkohl roh g Petersilienblatt gegart g Weizen Vollkorn roh g Gerste Schrot gegart g Sojaöl g Bohnen grün Konserve abgetropft g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Rucola roh g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Romanesco (Minarettkohl) roh g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Edelkastanien (Marone) gegart g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Mais Stärke roh g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Kefir 1,5% Fett g Pilgermuschel gegart g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Edel-Reizker gegart g Petersilienblatt Pulver g Brombeere roh g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Aal gegart ohne Gräten g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Weizen Keimflocken gegart g Eigelb roh g Senfkorn braun g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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