Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Mohnöl g Petersilienblatt Pulver g Buchweizen gegart g Vollmilchpulver g Wirsingkohl roh g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Pute Klein gegart g Molke natur g Weizen Kleie gegart g Wurzelpetersilie gegart g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kolanuss geröstet g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Ente Schenkel gegart g Diabetikerzucker g Kalb Fleisch (fett) roh g Pfirsich gekocht g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Salami (Schwein) g Sojasprossen roh g Shiitakepilz gegart g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Lachs roh ohne Gräten g Brunnenkresse frisch g Aubergine/Melanzani gegart g Kalb Steak (mager) gegart g Kolbacz g Rind Ochsenschwanz gegart g Schnittlauch frisch g Malzzucker g Zwetschge Konzentrat g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Kotelett (mager) gegart g Reis geschält gegart g Radieschen roh g Kefir 10% Fett g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Gerste Graupen gekocht g Topinambur gegart g Champignon getrocknet g Tofu fest g Puffreis g Rotwein schwer g Litchi gegart g Pinienkern roh g Bohnen grün Konserve abgetropft g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Steinpilz getrocknet g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Senf süß g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Spargel Konserve abgetropft gegart g Passionsfrucht roh g Brennnessel gekocht g Eierteigwaren gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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