Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Erbsen gekeimt roh g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Kaffee (Pulver) g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Gänseei gegart g Rotwein leicht g Puffreis g Kolanuss roh g Batate gegart g Wels gegart mit Gräten g Loganbeere gegart g Pfifferling roh g Wilstermarsch g Rosinen gebacken g Champignon roh gegart g Gemüsepaprika grün gekocht g Basilikum getrocknet g Reineclaude roh g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Hirse Flocken g Kefir 1,5% Fett g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mager) roh g Pfefferminze frisch g Meerrettich roh g Makrele geräuchert gegart g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rotbarsch gegart mit Gräten g Gurke roh g Broccoli gegart g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Hefe Flocken g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Wildreis gekocht g Zitrone Fruchtnektar g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Rotalge roh g Schaf Bries gegart g Grapefruit roh g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Schaf Fleisch (fett) gegart g Arrak g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Joghurt 1,5% Fett g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Schwein Fleisch (fett) gegart g Loganbeere roh g Leberkäse g Sojabohne geröstet g Himbeere roh g Guave gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Niere gegart g Koriander getrocknet g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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