Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Pumpernickel g Makrele geräuchert gegart g Kichererbsen gekeimt roh g Steinpilz getrocknet g Champignon gegart g Hirse Korn geschält gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Kräuteressig g Polenta gekocht g Tangerine roh g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Tofu Seiden g Weizen Stärke gegart g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Weizen gegart g Mangold gegart g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Currypulver g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Tortengusspulver g Mandel süß geröstet g Austernpilz gegart g Ananas getrocknet g Weißkohl roh g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Hafer gegart g Trüffel gegart g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Wein rose g Topinambur getrocknet g Zucker weiß g Sauerampfer roh g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Glasnudeln roh g Chinabohnen Konserve abgetropft g Pecannuss geröstet g Schwein Steak (mager) gegart g Kürbiskern geröstet g Zwetschge gegart g Lorbeer g Hallimasch getrocknet g Rotwein schwer g Eisbergsalat roh g Kresse (Gartenkresse) frisch g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Buchweizen roh g Gerste Vollkorn gegart g Chili (Cayennepfeffer) g Birne gegart g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Edelkastanien (Marone) gegart g Wachtelei roh g Yamswurzel gegart g Zitrone gegart g Wacholderbeere getrocknet g Weizen Keimflocken g Hallimasch roh g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Zitrone Fruchtsaft g Tofu fest gegart g Himbeere tiefgefroren roh g Leberkäse g Birne roh g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Kräutertee trocken g Rotkappe getrocknet g Knoblauch roh g Muskatnuss getrocknet g Austernpilz roh g Butterpilz roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Kohlrabi gegart g Petersilienblatt tiefgefroren g Blattspinat roh g Kefir 1,5% Fett g Forelle geräuchert ohne Gräten g Weißbrot-Toastbrot g Gerste Graupen g Sonnenblumenkern Mus g Reis roh g Limette roh g Meerrettich roh g Schwein Speck roh ungeräuchert g Sauerkraut abgetropft gekocht g Porree (Lauch) gegart g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Grünkohl gegart g Erdnuss roh g Weintraube weiß roh g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Aubergine/Melanzani gegart g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Gerste Vollkorn roh g Hirse Schrot g Kaffeesahne g Grünkern Mehl gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Schnittlauch frisch g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Butterpilz getrocknet g Chicoree gekocht g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Lachs Präserve, abgetropft g Sardellenpaste g Mandel bitter roh g Puffreis g Batate gegart g Kalb Leber gegart g Zwiebeln gegart g Kefir 3,5% Fett g Wildente gegart g Pakchoy/Senfkohl roh g Rotalge roh g Katfisch gegart mit Gräten g Senf scharf g Pute Klein gegart g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Weintraube weiß gegart g Mango Fruchtnektar g Champignon tiefgefroren gegart g Gans Schenkel gegart g Chinabohnen roh g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Schaf Keule (fett) gegart g Cornflakes natur g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Radieschen roh g Limabohne roh g Hafer Schrot g Honig g Rotwein mittel Qualitätswein g Wurzelpetersilie gegart g Entenei gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Klaffmuschel gegart g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Rind Fleisch mager (mager) roh g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Kartoffelstärke Mehl g Pfefferschoten Pulver g Bambussprossen roh g Bockshornklee g Nektarine Fruchtsaft g Reis Stärke gegart g Berliner Knacker gekocht g Ente Fleisch mit Haut gegart g Entenei roh g Haferkleieflocken g Roggen Flocken gegart g Litchi gegart g Hafer Flocken g Kalb Milz gegart g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Loganbeere gegart g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Lachsschinken roh g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Brathähnchen Leber gegart g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Gerste Grieß g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Pastinake gegart g Morchel roh g Gerste Flocken gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Gemüsepaprika grün gekocht g Cherry-Brandy g Limabohne Konserve abgetropft g Zucchini gegart g Vanillin natürlich g Quitte Fruchtnektar g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Morchel getrocknet g Zuckerhutsalat roh g Rotwein leicht g Erbsen gekeimt roh g Rind Gulasch (fett) gegart g Pfirsich gebacken g Oregano frisch g Gemüsepaprika rot gekocht g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Sojabohnen Konserve abgetropft g Kaffee (Pulver) g Marzipan Rohmasse g Romanosalat roh g Agar-Agar, Trockenprodukt g Orange roh g Bärlauch (roh) g Reh Fleisch (mager) gegart g Petersilienblatt Pulver g Knoblauch gegart g Rotkappe roh g Meerrettich Paste g Bäckerhefe gepresst g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Brathähnchen Schenkel gegart g Spargel weiß gegart g Zitronenschale g Kuhmilch < 1% Fett g Edelkastanie (Marone) roh g Most g Weizen Flocken g Eiweiß gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Macadamianuss geröstet g Kakaopulver schwach entölt g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Hirse Flocken g Reis ungeschält gegart g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Garnele Präserve, abgetropft g Pfefferminze getrocknet g Fenchel gegart g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
Berechnung drucken
