Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Melassesirup dunkel g Wildreis gekocht g Vogelbeere roh g Eiweiß roh g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Zwieback g Rotkappe getrocknet g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Kaviarersatz g Geflügelsalami g Limette gegart g Reisnudeln g Yamswurzel Pulver g Speisesalz g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Zwetschge roh g Pistazie geröstet g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Johannisbeere rot roh g Pfirsich Konserve abgetropft g Chili (Cayennepfeffer) g Roggen roh g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Branntweinessig g Hallimasch roh g Madeirawein g Traubenzucker g Pfeffer g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Mungobohnensprossen roh g Kefir 3,5% Fett g Birne Konserve abgetropft g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Banane Fruchtnektar g Pastinake roh g Champignon gegart g Rotwein schwer g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Erdnuss gekocht g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Blumenkohl gegart g Brombeere roh g Apfel getrocknet g Ingwerpulver g Tomatenketchup g Eigelb roh g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Milchzucker g Thunfisch Konserve abgetropft g Pfefferkörner grün g Tomaten Gemüsesaft g Kakaopulver schwach entölt g Bohnen grün gegart g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Sojasprossen roh g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Hafer Flocken gegart g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Früchtetee trocken g Pfefferschoten gegart g Mais Mehl gegart g Sesam roh g Pfefferschoten Pulver g Holunderbeere Fruchtsaft g Hirse Mehl g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Süßkirsche roh g Linsen gekeimt roh g Puderzucker g Erbsen grün getrocknet gegart g Dill frisch g Gemüsepaprika rot roh g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Portwein g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Cranberry getrocknet g Sultaninen nicht gegart g Rind Niere gegart g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Kaffeesahne 15% Fett g Kapern roh g Puffreis g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Kopfsalat roh g Barsch gegart mit Gräten g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Wachtelei Vollei gekocht g Aprikose getrocknet g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Bäckerhefe gepresst g Polenta gekocht g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Ochsenschwanz gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Roggen Vollkornmehl g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Kalb Fleisch (mager) gegart g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Oliven grün gesäuert abgetropft g Chinabohnen roh g Avocado roh g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Mohn gemahlen geschrotet g Gerste Grieß g Creme/Schmand 20 % Fett g Tomaten roh g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Salbei frisch g Spargel weiß gegart g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Sahne 10% Fett g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sherry cream g Knoblauch roh g Buchweizen Schrot gekocht g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Reis Stärke gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Chinakohl gegart g Palmenherz gegart g Matjes gegart mit Gräten g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Roggen Vollkorn gegart g Pilgermuschel gegart g Himbeergeist g Schaf Kotelett (mager) gegart g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Aprikose getrocknet gekocht g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kaviar echt g Katfisch gegart mit Gräten g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Trockenhefe g Senf mittelscharf g Senf extra scharf g Mandel süß geröstet g Limabohne Konserve abgetropft g Holunderbeere roh g Kalb Leber gegart g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Zwiebeln getrocknet gegart g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Rotalge getrocknet g Zucchini roh g Schwarzwurzel gegart g Rind Steak (mittelfett) gegart g Aal gegart ohne Gräten g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Wermutwein süß g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Kefir < 1% Fett g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Sardine Präserve, abgetropft g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Debreziner g Karausche gegart mit Gräten g Nektarine Fruchtnektar g Kaviarersatz g Salbei getrocknet g Mais Vollkorn gegart g Forelle geräuchert ohne Gräten g Roggen Mehl g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Kerbel getrocknet g Mandel süß roh g Zander gegart mit Gräten g Morchel gegart g Garnele Präserve, abgetropft g Zitronenschale g Kaffee (Pulver) g Butterpilz roh g Sojabohnen getrocknet g Grünkern Vollkorn roh g Sojasoße g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Gin g Chinabohnen Konserve abgetropft g Rucola roh g Maniok roh g Kefir 10% Fett g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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