Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kandiszucker weiß g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Mandel süß geröstet g Karpfen gegart ohne Gräten g Hafer Schrot g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Zwetschge getrocknet g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Sardine gegart ohne Gräten g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Sekt süß g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Stachelbeere gegart g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Gerste Flocken gegart g Sauerampfer getrocknet g Estragon getrocknet g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Weizen Keimflocken gegart g Dattel gegart g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Schaf Gulasch (fett) gegart g Miesmuschel gegart g Maniok gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Hallimasch gegart g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Perlzwiebel gegart g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sojasprossen Konserve abgetropft g Erdnuss geröstet g Makrele geräuchert gegart g Gans Fleisch mit Haut gegart g Pfefferkörner grün g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Knoblauch roh g Schwein Steak (mager) gegart g Hirse Flocken g Palmenherz roh g Limabohne roh g Spinat tiefgefroren gekocht g Kürbis gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Fenchelsamen Pulver g Rotwein schwer g Gemüsepaprika grün roh g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Sojabohne geröstet g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Früchtetee (Getränk) g Radieschen roh g Aubergine/Melanzani gegart g Kalb Bries gegart g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Sauerampfer gegart g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Keule (fett) gegart g Entenei roh g Rettich gegart g Radieschen gegart g Joghurt 3,5% Fett g Edelkastanien (Maronen) Mus g Rind Ochsenschwanz gegart g Brathähnchen Schenkel gegart g Zuckererbsen gekocht g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Petersilienblatt Pulver g Sherry cream g Spargel Konserve abgetropft g Pfifferling getrocknet g Kartoffeln geschält gekocht g Agar-Agar, Trockenprodukt g Rotwein mittel Qualitätswein g Limabohne getrocknet g Brathähnchen Leber gegart g Kapern Konserve abgetropft gegart g Rind Magen/Kutteln gegart g Kalb Hirn gegart g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Palmenherz gegart g Mandel süß roh g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Rindersalami g Champignon roh gegart g Kolbacz g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Haferkleieflocken g Rotwein leicht g Vogelbeere roh g Erdnussmus gegart g Pfefferminze frisch g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Chinakohl roh g Weizen Stärke g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Chili (Cayennepfeffer) g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kartoffelstärke Mehl g Rotkappe roh g Kerbel getrocknet g Debreziner g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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