Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schwarzwälder Schinken roh g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Kumquat roh g Birkenpilz getrocknet g Gerste Graupen gekocht g Buchweizen Mehl gegart g Weizen Vollkornmehl g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Sesam roh g Meersalz g Kürbis gegart g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Reineclaude gegart g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Kürbiskernöl g Bockshornklee g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Magen/Kutteln gegart g Kalb Milz gegart g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Weintraube rot Fruchtnektar g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Mandarine Konserve abgetropft g Morchel gegart g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Schellfisch gegart ohne Gräten g Thunfisch Konserve abgetropft g Erbsen grün roh g Heidelbeere gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Hafer gegart g Nektarine roh g Limabohne gegart g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Wildreis gekocht g Avocado gegart g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Rind Leber gegart g Romanesco (Minarettkohl) roh g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Broccoli tiefgefroren gegart g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Kalb Niere gegart g Boysenbeere (roh) g Kefir 1,5% Fett g Rind Steak (mager) gegart g Shiitakepilz roh g Kaffeesahne 10 % Fett g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Quitte getrocknet gekocht g Krabbe klein gegart mit Schale g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Kalb Leber gegart g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Feldsalat (Rapunzel) roh g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika gelb roh g Mandel süß gegart g Kardamom getrocknet g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika grün roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Haferkleieflocken g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Passionsfrucht gegart g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Zwiebeln roh g Forelle gegart mit Küchenabfall g Schokolade weiß g Butterpilz roh g Kuhmilch 3,5% Fett g Teigwaren eifrei gekocht g Mirabelle gekocht g Erbsen grün getrocknet gegart g Sojasprossen roh g Fenchel Knolle roh g Limette gegart g Aprikose roh g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Kolanuss roh g Braunalge roh g Dill frisch g Banane roh g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Fenchel gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Anchovis g Quitte Fruchtnektar g Bleichsellerie gegart g Palmenherz Konserve abgetropft g Zucchini gegart g Majoran getrocknet g Porree roh g Salami ungarische Art g Gans Schenkel gegart g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Mungobohnensprossen roh g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Süßkirsche Fruchtsaft g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Petersilienblatt gegart g Limette roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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