Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Senfkorn braun g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Casein g Weintraube weiß Fruchtsaft g Schwein Fleisch (mager) gegart g Champignon gegart g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Entenei roh g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Gerste Schrot gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Braunalge getrocknet g Weizen Keimflocken gegart g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Austernpilz roh g Zitronenmelisse frisch g Tomaten getrocknet gegart g Leberkäse g Joghurt < 1% Fett g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Weizen gegart g Kalb Hirn gegart g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Topinambur getrocknet g Wurzelpetersilie roh g Rettich gegart g Eisbergsalat roh g Reineclaude gegart g Spinat tiefgefroren gekocht g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Gemüsebrühe gekörnt g Palmenherz roh g Schwein Leber gegart g Erbsen grün roh g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Margarine allgemein g Sojasprossen roh g Zwiebeln gegart g Rind Magen/Kutteln gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Zuckermais Konserve abgetropft g Arrak g Radieschen roh g Ananas getrocknet g Satsuma roh g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Vanilleschote g Weintraube weiß roh g Macadamianuss geröstet g Champignon getrocknet gegart g Nonpareille g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen Vollkorn roh g Lachsschinken gekocht g Süßkirsche roh g Kaviarersatz g Pilgermuschel gegart g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Schaf Gulasch (fett) gegart g Boysenbeere (roh) g Hering gegart ohne Gräten g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Sauerkraut abgetropft roh g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Avocado roh g Molkenpulver g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Senf scharf g Reisnudeln g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Puderzucker g Backmargarine g Reis ungeschält gegart g Basilikum getrocknet g Wildente Schenkel gegart g Rosenkohl roh g Sekt süß g Forelle gegart mit Küchenabfall g Erdnussmus gegart g Früchtetee (Getränk) g Petersilienblatt Pulver g Kaffeesahne 20% Fett g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Knollensellerie Gemüsesaft g Saure Sahne 20 % Fett g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Matjes in Öl, abgetropft g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Schaf Keule (fett) gegart g Grapefruit Fruchtnektar g Zucker braun g Chinakohl roh g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Rucola roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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