Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Gerste Graupen g Knoblauch roh g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Lachs Präserve, abgetropft g Vanillezucker g Artischocke gegart g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Hirse Flocken g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Leberkäse g Reisnudeln g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Roggen roh g Rind Herz gegart g Gemüsepaprika rot roh g Oregano frisch g Senfkorn braun g Preiselbeere Fruchtnektar g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Calvados g Chinakohl gegart g Gemüsepaprika gelb gegart g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Haselnussöl g Pinienkern roh g Aprikose Konserve abgetropft g Rotwein schwer g Senfpulver g Loganbeere roh g Rucola roh g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Olivenöl g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Majoran getrocknet g Rosenkohl roh g Puderzucker g Wachtelei roh g Hering mager Präserve, abgetropft g Amaranth roh g Forelle gegart mit Küchenabfall g Gans Fleisch mit Haut gegart g Rind Fleisch (fett) roh g Mais Stärke gegart g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Pilgermuschel gegart g Zuckermais roh g Holunderbeere gegart g Schwein Leber gegart g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Knollensellerie getrocknet gegart g Edel-Reizker roh g Bäckerhefe gepresst g Eisbergsalat roh g Makrele geräuchert gegart g Beifuß frisch g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Sardine Präserve, abgetropft g Litchi gegart g Heidelbeere tiefgefroren roh g Schaf Keule (fett) gegart g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Weizen Grieß g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Sauerampfer getrocknet g Banane Fruchtnektar g Austernpilz roh g Erbsen grün Konserve abgetropft g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Hafer Schrot g Rind Magen/Kutteln gegart g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Wildente gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Kaffee (Pulver) g Romanosalat roh g Schwarzwälder Schinken gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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