Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Heidelbeere gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Zartbitterschokolade g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Pflaumenmus gekocht g Glutenfleisch (milchnass) g Majoran frisch g Saure Sahne 20 % Fett g Pistazie roh g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Dickmilch (Sauermilch) g Limabohne getrocknet g Sojasprossen gegart g Kichererbsen getrocknet g Kaviar Konserve g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Kotelett (mager) gegart g Gemüsepaprika grün roh g Zwetschge gegart g Schwarzwälder Schinken roh g Thymian frisch g Kartoffelstärke Mehl g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Apfel gegart g Mais Stärke gegart g Mohnöl g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Rind Magen/Kutteln gegart g Senf scharf g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Topinambur getrocknet g Joghurt < 1% Fett g Hühnerei gegart g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Wirsingkohl roh g Weinessig g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Kresse gegart g Kolbacz g Aprikose Fruchtnektar g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Rind Steak (mager) roh g Preiselbeere roh g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Petersilienblatt tiefgefroren g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Apfel geschält gegart g Fenchel Knolle roh g Sahnepulver g Preiselbeere getrocknet g Himbeergeist g Grünkern Vollkorn gegart g Senf süß g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Tomaten roh g Rum 80 Vol% g Ente Schenkel gegart g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Sherry cream g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Weizen Mehl gegart g Gerste Vollkorn roh g Artischocken Konserve abgetropft g Steinsalz g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Kefir 3,5% Fett g Mangold gegart g Brathähnchen Schenkel gegart g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rotkappe roh g Wurzelpetersilie roh g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Hirse Vollkornflocken g Sonnenblumenkern Mus g Brathähnchen gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Weizen Keimflocken gegart g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Rotwein schwer g Kalb Fleisch (mager) roh g Wacholder frisch g Wassermelone roh g Schwein Fleisch (fett) gegart g Rotalge getrocknet g Burgunder g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kalb Fleisch (fett) gegart g Weißkohl roh g Arrak g Nektarine roh g Worcestersoße g Rind Steak (mittelfett) gegart g Gerste Flocken gegart g Ananas getrocknet g Schaf Gulasch (fett) gegart g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Petersilienblatt frisch g Bohnen dick Konserve abgetropft g Sauerkirsche roh g Kaffeesahne 30% Fett g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Mandel bitter roh g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Kaviar echt g Gerste Mehl g Gerste Grieß g Schwein Steak (mager) gegart g Schellfisch gegart ohne Gräten g Makrele geräuchert gegart g Beifuß frisch g Puffweizen g Walnussöl g Saure Sahne 30 % Fett g Sojasprossen Konserve abgetropft g Preiselbeere gegart g Weintraube weiß gegart g Johannisbeere rot tiefgefroren g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Porree tiefgefroren gegart g Weizen Mehl g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Macadamianuss geröstet g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Miesmuschel gegart g Gerste Flocken g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Kuhmilch 3,5% Fett g Kapern Konserve abgetropft gegart g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Grapefruit Fruchtsaft g Tomaten Konserve abgetropft g Zuckermais roh g Vollmilchpulver g Karausche gegart mit Gräten g Johannisbrotkernmehl g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Tomaten Gemüsesaft g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Chili rot getrocknet g Reineclaude roh g Braunalge getrocknet g Kokosmilch g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Champignon roh gegart g Spargel Konserve abgetropft g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Holunderbeere roh g Lachskaviar g Gemüsepaprika grün gekocht g Schwein Fleisch (mager) gegart g Fenchel gegart g Palmenherz roh g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Pastinake roh g Borretsch frisch g Butterpilz roh g Rind Ochsenschwanz gegart g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Pfirsich roh g Kakaopulver stark entölt g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Maniok roh g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Cabanossi g Boysenbeere (roh) g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Kiwi gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Litchi roh g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rettich gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Zwetschge Konzentrat g Quinoa gekocht g Vanillinzucker g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Birne Fruchtsaft g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Wermutwein trocken g Mandarine Konserve abgetropft g Radieschen gegart g Hafer gegart g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Grünkohl gegart g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Glutenfleisch (braun) g Sojamehl g Birne gegart g Zwetschge getrocknet g Maulbeere roh g Knollensellerie Gemüsesaft g Zitronat (Sukkade) g Jacobsmuschel gekocht g Himbeere roh g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Thymian getrocknet g Kaffeesahne 20% Fett g Quark entrahmt g Stachelbeere gegart g Tortengusspulver g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Sojasprossen roh g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Erdnuss roh g Sojaschrot g Garnele Präserve, abgetropft g Sardellenpaste g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Sonnenblumenkern roh g Reis ungeschält gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Roggen Mehl g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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