Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Chinabohnen Konserve abgetropft g Schaf Kotelett (mager) gegart g Knollensellerie Gemüsesaft g Schaf Gulasch (fett) gegart g Weizen Flocken gegart g Salbei getrocknet g Cashewnuss geröstet g Schaf Bries gegart g Kalb Niere gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Weizen Kleie g Kaffeesahne 20% Fett g Topinambur getrocknet g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Debreziner g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Avocado roh g Gemüsepaprika grün gekocht g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Pfifferling gegart g Karpfen gegart ohne Gräten g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Perlzwiebel roh g Tomaten Gemüsesaft g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Hirse Vollkorn gekocht g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Barsch gegart mit Gräten g Sojasoße g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Keule (fett) gegart g Palmenherz roh g Vanilleschote g Zwiebeln getrocknet g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Rosmarin frisch g Glutenfleisch (braun) g Kürbis gegart g Früchtetee (Getränk) g Klaffmuschel gegart g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Joghurt < 1% Fett g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Vogelbeere roh g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Gerste Mehl gegart g Fenchel Knolle roh g Reis ungeschält gegart g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Gans Schenkel gegart g Kerbel frisch g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Erdnussmus gegart g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Braunalge getrocknet g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Gerste Perlgraupen g Kefir 1,5% Fett g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Weintraube weiß gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Schwein Steak (mager) gegart g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Spargel Konserve abgetropft gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Chicoree roh g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Weintraube weiß roh g Arrak g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Lollo Rosso roh g Matjes Präserve, abgetropft g Sauerampfer gegart g Litchi roh g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Majoran frisch g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Bärlauch (roh) g Schwein Leber gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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