Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sekt süß g Schellfisch gegart ohne Gräten g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Bambussprossen roh g Saure Sahne 20 % Fett g Sauerkraut abgetropft roh g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Matjes gegart mit Gräten g Champignon getrocknet gegart g Rind Ochsenschwanz gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Kuhmilch 3,5% Fett g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Geflügelcabanossi g Pinienkern geröstet g Saure Sahne 10 % Fett g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Weißkohl roh g Kakaopulver schwach entölt g Erbsen grün gegart g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Artischocke gegart g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Vanillezucker g Weizen gegart g Himbeergeist g Limabohne gegart g Kresse (Gartenkresse) frisch g Anchovis g Weizen Flocken g Rind Fleisch mager (mager) roh g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Roggen Mehl gegart g Mangold gegart g Rind Fleisch (mager) gegart g Batate (Süßkartoffel) roh g Weizen Grieß gegart g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Haselnuss geröstet g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weintraube rot Fruchtnektar g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Fenchel Knolle roh g Pfifferling gegart g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Gerste Perlgraupen g Senf scharf g Majoran frisch g Spargel Konserve abgetropft gegart g Limabohne getrocknet g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Magen/Kutteln gegart g Chinabohnen Konserve abgetropft g Pute Klein gegart g Zuckererbsen roh g Weiße Rübe roh g Sekt trocken g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Tokayer g Reissirup g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Gerste roh g Pfifferling roh g Radieschen roh g Kaviar echt g Leinsamen gegart g Hirse Vollkorn gekocht g Rind Kotelett (mager) gegart g Schwein Niere gegart g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Hirse Flocken g Chili (Cayennepfeffer) g Sauerkirsche Fruchtsaft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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